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Sashimi de sésamo y salmón con puré de guisantes al wasabi

Name: Sashimi de sésamo y salmón con puré de guisantes al wasabi
Yield: 2
Cuisine: Asiática, Japonesa
Ingredients: 500 g Salmón; 4 cda. rasa semillas de sésamo blanco y negro; 2 cda. rasa Aceite de cacahuete; 600 g Guisantes; 5 palo Raíz/tallo de cilantro; 400 ml Leche de coco; 1 piz. Wasabi; 1 cda. Salsa de soja

10min

Fácil

Pescetariana

Ainesosat

2 Annokset

2 cda. rasa Aceite de cacahuete
600 g Guisantes
400 ml Leche de coco
5 palo Raíz/tallo de cilantro
500 g Salmón
1 cda. Salsa de soja
1 piz. Wasabi
4 cda. rasa semillas de sésamo blanco y negro

Asiática, Japonesa

Pescado y marisco

Pescado, Sésamo, Soja, Frutos de cáscara, Cacahuetes

Histamina

Espátula teppanyaki, Batidora de brazo

Valmistelu

Salmón asado
Presione el salmón en las semillas de sésamo y fríalo por todos los lados durante 15 segundos en aceite de cacahuete en la parrilla de acero inoxidable BORA Tepan.
Ainesosat
500 g Salmón, 4 cda. rasa semillas de sésamo blanco y negro, 2 cda. rasa Aceite de cacahuete

Preparar el puré
Escaldar los guisantes, lavar el cilantro, sacudir para secarlo y picar finamente. Añadir la leche de coco, el wasabi, el cilantro y la salsa de soja a los guisantes, sazonar al gusto y triturar con una batidora de mano.
Ainesosat
600 g Guisantes, 5 palo Raíz/tallo de cilantro, 400 ml Leche de coco, 1 piz. Wasabi, 1 cda. Salsa de soja