1 piece aubergine
100 g chutney de mangue
3 piece ciboule
0.5 tsp curry en poudre
400 ml eau
2 piece filets d’omble chevalier
1 tbsp huile de cuisson
2 tsp huile d’olive
1 piece oignon (rouge)
200 g pois chiches (farine)
1 pinch poivre (moulu)
1 pinch sel
1 tsp sel
2 piece œufs
Pétrir tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte ferme.
Étaler la pâte sur 2 mm, puis détailler des pâtes d’une largeur de 4 mm. Réserver les fettuccine jusqu’à utilisation.
Ingredients
200 g pois chiches (farine), 1 tsp sel, 2 tsp huile d’olive, 0,5 tsp curry en poudre, 2 piece œufs
Laver l’aubergine, la couper en deux, l’équeuter et la couper en dés.
Peler l’oignon puis l’émincer en lamelles.
Laver les oignons nouveaux et les ciseler en fines rondelles.
Ingredients
1 piece aubergine, 1 piece oignon (rouge), 3 piece ciboule
Faire chauffer l’huile dans une poêle puis répartir les légumes.
Laver les filets d’omble chevalier, les sécher avec du papier absorbant, les saler et les faire revenir à feu vif pendant environ 5 minutes. Ajouter l’aubergine et la faire revenir à nouveau à feu vif.
Ingredients
1 tbsp huile de cuisson, 2 piece filets d’omble chevalier
Déglacer à l’eau. Ajouter les fettuccine, l’oignon, la ciboule et le chutney de mangue.
Réduire le feu, retourner les filets d’omble chevalier puis terminer la cuisson pendant environ 3 minutes.
Ingredients
400 ml eau, 100 g chutney de mangue
Assaisonner de sel et de poivre.
Dresser sur des assiettes et servir immédiatement.
Ingredients
1 pinch sel, 1 pinch poivre (moulu)
987.5
86.39 g
30.51 g
89.68 g
