1 pièce aubergine
100 g chutney de mangue
3 pièce ciboule
0.5 c. à c. curry en poudre
400 ml eau
2 pièce filets d’omble chevalier
1 c. à s. huile de cuisson
2 c. à c. huile d’olive
1 pièce oignon (rouge)
200 g pois chiches (farine)
1 pincée poivre (moulu)
1 pincée sel
1 c. à c. sel
2 pièce œufs
Pétrir tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte ferme.
Étaler la pâte sur 2 mm, puis détailler des pâtes d’une largeur de 4 mm. Réserver les fettuccine jusqu’à utilisation.
Ingrédients
200 g pois chiches (farine), 1 c. à c. sel, 2 c. à c. huile d’olive, 0,5 c. à c. curry en poudre, 2 pièce œufs
Laver l’aubergine, la couper en deux, l’équeuter et la couper en dés.
Peler l’oignon puis l’émincer en lamelles.
Laver les oignons nouveaux et les ciseler en fines rondelles.
Ingrédients
1 pièce aubergine, 1 pièce oignon (rouge), 3 pièce ciboule
Faire chauffer l’huile dans une poêle puis répartir les légumes.
Laver les filets d’omble chevalier, les sécher avec du papier absorbant, les saler et les faire revenir à feu vif pendant environ 5 minutes. Ajouter l’aubergine et la faire revenir à nouveau à feu vif.
Ingrédients
1 c. à s. huile de cuisson, 2 pièce filets d’omble chevalier
Déglacer à l’eau. Ajouter les fettuccine, l’oignon, la ciboule et le chutney de mangue.
Réduire le feu, retourner les filets d’omble chevalier puis terminer la cuisson pendant environ 3 minutes.
Ingrédients
400 ml eau, 100 g chutney de mangue
Assaisonner de sel et de poivre.
Dresser sur des assiettes et servir immédiatement.
Ingrédients
1 pincée sel, 1 pincée poivre (moulu)
987.5
86.39 G
30.51 G
89.68 G
