250 g Harina
1 pieza Huevo (tamaño M)
3 pieza Huevos (tamaño M)
150 g Nata (o nata vegetal)
1 pizca Nuez moscada recién rallada
50 g Parmesano (en una pieza)
120 g Queso fresco batido tipo Quark magro
2 ramita Romero
1 pizca Sal marina
0,5 cdta. Sal marina
1,1 kg Tomates
2 ramita Tomillo
400 g calabacín amarillo
400 g calabacín verde
120 g mantequilla a temperatura ambiente
Mezclar la harina y la sal en un bol y, a continuación, amasar con el queso quark, el huevo y la mantequilla troceada en un robot de cocina hasta formar una masa homogénea. Envolver la masa en film transparente y dejar reposar en el frigorífico durante 1 hora aproximadamente.
Ainesosat
250 g Harina, 0,5 cdta. Sal marina, 120 g Queso fresco batido tipo Quark magro, 1 pieza Huevo (tamaño M), 120 g mantequilla a temperatura ambiente
Lavar los calabacines y los tomates, quitarles los tallos y cortarlos en rodajas finas. Lavar el tomillo y el romero y sacudirlos para secarlos, arrancar las hojas y las agujas y picarlos finamente. Rallar finamente el parmesano y mezclarlo con los huevos, la nata, la sal y la nuez moscada recién rallada. Añada la mitad de las hierbas picadas.
Ainesosat
400 g calabacín amarillo, 400 g calabacín verde, 1,1 kg Tomates, 2 ramita Tomillo, 2 ramita Romero, 50 g Parmesano (en una pieza), 3 pieza Huevos (tamaño M), 150 g Nata (o nata vegetal), 1 pizca Sal marina, 1 pizca Nuez moscada recién rallada
Engrasar el molde y espolvorearlo con harina. Extienda la masa sobre una superficie enharinada un poco más grande que el molde y, a continuación, colóquela en el molde y presione firmemente sobre la base y alrededor de los bordes. Cortar el exceso de masa justo en el borde del molde.
Colocar los calabacines y los tomates en forma de roseta sobre la masa. Verter la crema de huevo por encima y espolvorear con las hierbas restantes. Hornear la quiche en el horno X BO (160°/-80 % de humedad) durante 45 minutos hasta que esté dorada.
Sacar del horno y servir caliente.
800.5
29.61 G
48.33 G
61.02 G
