Pollo asado
Programa automático «Pollo asado»
Preparación
Marinar el pollo
Preparar todos los ingredientes. Pesar el pimentón, la sal, la pimienta blanca y el azúcar y verter todo en un cuenco grande. Mezclar bien. Con las manos, usando, en caso necesario, guantes desechables, distribuir bien la mezcla de especias por la parte superior e inferior del pollo.
Asar el pollo
Iniciar el programa automático «Pollo asado». Durante el precalentamiento, colocar los pollos sobre la bandeja universal con las pechugas hacia arriba. Llevar la bandeja al BORA X BO y seguir la secuencia del programa.
Consejo profesional
Para conseguir un asado más aromático, adobar el pollo con las especias durante la noche o al menos 3 horas.
Preparación: 10 min
Tiempo de horneado/cocción: 60 min
INGREDIENTES PARA 2 RACIONES:
- 1 pollo (de aprox. 1000 a 1200 g)
- 2 g de pimentón
- 10 g de sal
- 2 g de pimienta blanca
- 8 g de azúcar
