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Tagliata de ternera con verduras y piñones

Name: Tagliata de ternera con verduras y piñones
Yield: 2
Cuisine: Europea, Italiana
Ingredients: 300 g Solomillo de buey; 200 g Gírgolas; 200 g Pimiento; 2 cda. rasa Piñones; 2 cda. rasa Vinagre balsámico; 4 cda. Aceite de oliva; 1 cdta. Miel

10min

Fácil

Ainesosat

2 Annokset

4 cda. Aceite de oliva
200 g Gírgolas
1 cdta. Miel
200 g Pimiento
2 cda. rasa Piñones
300 g Solomillo de buey
2 cda. rasa Vinagre balsámico

Europea, Italiana

Recetas de carne, Vacuno

Cacahuetes

Lactosa, Histamina

Valmistelu

Marcar los filetes
Encienda las dos zonas de cocción del grill de acero inoxidable BORA Tepan a 220 grados. Seque el filete y sazónelo con sal. Añadir el aceite a la sartén y freír el filete durante 4 minutos por cada lado, después sacarlo de la sartén y dejarlo reposar brevemente.
Ainesosat
300 g Solomillo de buey

Preparar las verduras
Acorte los tallos de las setas ostra, colóquelas en la otra zona de cocción de la parrilla de acero inoxidable Tepan y sazónelas con sal. Cortar los pimientos en trozos pequeños. Tostar brevemente los piñones en una sartén seca.
Ainesosat
200 g Gírgolas, 200 g Pimiento, 2 cda. rasa Piñones

Mezclar el aliño
Mezclar el aliño con vinagre balsámico, aceite de oliva, miel, sal y pimienta.
Ainesosat
2 cda. rasa Vinagre balsámico, 4 cda. Aceite de oliva, 1 cdta. Miel

Hacer las verduras
Añadir los pimientos a las setas ostra casi cocidas y freír durante unos 3 - 4 min. Sacar de la Tepan y sazonar de nuevo con sal, pimienta y un poco de aliño.