200 g Tofu, schnittfest
4 Esslöffel Teriyaki-Sauce
1 Esslöffel schwarzer Sesam
3 Stück Kräutersaitlinge (ca. 100 g)
100 g Shiitake-Pilze
1 Liter Wasser
4 Gehäufter Teelöffel dunkle Misopaste
2 Gestrichener Teelöffel Gemüsebrühepulver
4 Gestrichener Esslöffel dunkle Sojasauce
2 Stück Eier (Größe M)
120 g Reisnudeln
1 Stück Frühlingszwiebel
2 Esslöffel Röstzwiebeln
Den Tofu in Würfel schneiden, in Teriyaki-Sauce und schwarzem Sesam marinieren.
Zutaten
200 g Tofu, schnittfest, 4 Esslöffel Teriyaki-Sauce, 1 Esslöffel schwarzer Sesam
Die Kräutersaitlinge halbieren und beidseitig ein Rautenmuster einschneiden. Dann mit der Schnittfläche nach unten in eine geölte Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn die Kräutersaitlinge goldbraun sind, wenden und fertigbraten. Die Shiitake-Pilze ggf. halbieren und mit etwas Öl in einem Topf anbraten.
Zutaten
3 Stück Kräutersaitlinge (ca. 100 g), 100 g Shiitake-Pilze
Mit Wasser ablöschen. Misopaste, Gemüsebrühepulver und Sojasauce hinzufügen, aufkochen und köcheln lassen.
Zutaten
1 Liter Wasser, 4 Gehäufter Teelöffel dunkle Misopaste, 2 Gestrichener Teelöffel Gemüsebrühepulver , 4 Gestrichener Esslöffel dunkle Sojasauce
In einem weiteren Topf kaltes Wasser aufsetzen, Eier hineingeben und 8 Min. kochen lassen. Eier in kaltem Wasser abschrecken, schälen und halbieren.
Zutaten
2 Stück Eier (Größe M)
Den marinierten Tofu in einer Pfanne goldbraun braten. Die Reisnudeln in die Brühe geben. Die Frühlingszwiebeln waschen, abtrocknen und in feine Ringe schneiden. Nach ein paar Minuten die Suppe mit Frühlings- und Röstzwiebeln und allen anderen Einlagen heiß servieren.
Zutaten
120 g Reisnudeln, 1 Stück Frühlingszwiebel, 2 Esslöffel Röstzwiebeln
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57.58 g
114.54 g
130.25 g
