Distributeurs
Select country and language

Ramen aux champignons et au tofu

    30min.

    Facile

    Vegan

    Végétarien

Ingredients

2 Servings
  • 2 level tsp Bouillon de légumes en poudre

  • 100 g Champignons shiitake

  • 1 piece Ciboule

  • 1 l Eau

  • 120 g Nouilles de riz

  • 2 tbsp Oignons frits

  • 1 pinch Poivre (moulu)

  • 4 tbsp Sauce teriyaki

  • 3 piece Sauté d'herbes (env. 100 g)

  • 200 g Tofu, résistant à la découpe

  • 4 level tbsp de sauce soja foncée

  • 4 heaped tsp pâte miso foncée

  • 1 pinch sel de mer

  • 1 tbsp sésame noir

  • 2 piece Œufs

    Asie, Japon

    Soupes & Potées

    Soja, Fruits à coque, Dioxyde de soufre/sulfites, Sésame, Œufs

    Histamine

Method

  • Faire mariner le tofu

    Couper le tofu en cubes, le faire mariner dans la sauce teriyaki et le sésame noir.

  • Ingredients

  • 200 g Tofu, résistant à la découpe, 4 tbsp Sauce teriyaki, 1 tbsp sésame noir

  • Préparer les champignons

    Couper les bâtonnets d'herbes en deux et faire des entailles en forme de losange des deux côtés. Ensuite, les mettre dans une poêle huilée, face coupée vers le bas, saler et poivrer. Lorsque les bâtonnets aux herbes sont dorés, retournez-les et terminez la cuisson. Couper les champignons shiitake en deux si nécessaire et les faire revenir dans une casserole avec un peu d'huile.

  • Ingredients

  • 3 piece Sauté d'herbes (env. 100 g), 1 pinch sel de mer, 1 pinch Poivre (moulu), 100 g Champignons shiitake

  • Préparer le bouillon

    Mouiller avec de l'eau. Ajouter la pâte miso, le bouillon de légumes en poudre et la sauce soja, porter à ébullition et laisser mijoter.

  • Ingredients

  • 1 l Eau, 4 heaped tsp pâte miso foncée, 2 level tsp Bouillon de légumes en poudre, 4 level tbsp de sauce soja foncée

  • Faire cuire les œufs

    Dans une autre casserole, faire bouillir de l'eau froide, y mettre les œufs et laisser cuire 8 minutes. Passer les œufs sous l'eau froide, les écaler et les couper en deux.

  • Ingredients

  • 2 piece Œufs

  • Finition

    Faire dorer le tofu mariné dans une poêle. Ajouter les nouilles de riz au bouillon. Laver les oignons nouveaux et les ciseler finement. Après quelques minutes, servir la soupe bien chaude avec les oignons printaniers et frits et tous les autres inserts.

  • Ingredients

  • 120 g Nouilles de riz, 1 piece Ciboule, 2 tbsp Oignons frits

Nutritional value per portion:

kcal

740

Protein

39.91 g

Fat

23.48 g

Carbohydrates

93.82 g

NewsletterDon’t miss out on any news

Our newsletter conveniently brings you all you need to know about our products.