2 tsp bouillon de légumes en poudre
200 g champignons shiitake
1 piece ciboule
1 L eau
3 tbsp huile de cuisson
120 g nouilles de riz
2 tbsp oignons frits
3 piece pleurotes du panicaut
1 pinch poivre (moulu)
4 tsp pâte miso (brune)
4 tbsp sauce soja (brune)
4 tbsp sauce teriyaki
1 pinch sel
1 tbsp sésame (noir)
200 g tofu
2 piece œufs
Couper le tofu en dés puis le faire mariner avec les ingrédients restants.
Ingredients
200 g tofu, 4 tbsp sauce teriyaki, 1 tbsp sésame (noir)
Faire chauffer l’huile dans une poêle puis répartir les légumes. Couper les pleurotes en deux puis les entailler en croix.
Saisir brièvement les pleurotes de chaque côté. Assaisonner de sel et de poivre.
Ingredients
1 tbsp huile de cuisson, 3 piece pleurotes du panicaut, 100 g champignons shiitake, 1 pinch sel, 1 pinch poivre (moulu)
Faire chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen. Faire revenir les champignons shiitake.
Déglacer à l’eau. Ajouter les ingrédients restants puis laisser mijoter.
Ingredients
1 tbsp huile de cuisson, 100 g champignons shiitake, 1 L eau, 4 tsp pâte miso (brune), 2 tsp bouillon de légumes en poudre, 4 tbsp sauce soja (brune)
Verser les œufs dans une casserole avec de l’eau froide, porter à ébullition puis faire cuire pendant 6 - 8 minutes, selon la consistance souhaitée, puis les rincer à l’eau froide.
Écaler les œufs et les couper en deux.
Ingredients
2 piece œufs
Faire chauffer l’huile dans une poêle puis répartir les légumes. Faire dorer le tofu mariné.
Ingredients
1 tbsp huile de cuisson
Placer les nouilles de riz dans le bouillon et faire cuire pendant 3 - 5 min.
Ingredients
120 g nouilles de riz
Laver l’oignon nouveau et le ciseler finement.
Verser le bouillon dans des assiettes à soupe. Y déposer le tofu grillé, les champignons et l’œuf puis garnir de ciboule et d’oignons frits.
Ingredients
1 piece ciboule, 2 tbsp oignons frits
939
40.03 g
44.18 g
99.65 g
