Prodotti
Sistemi di aspirazione per piano cottura
Sistemi di cottura a vapore e al forno
Sistemi di refrigeramento e congelamento
Illuminazione
Accessori e altri articoli
Carriera
Diventare partner commerciale
L’impresa e la storia
Area stampa

Sistemi di aspirazione high-end dotati di innovativo comando con manopole e piani cottura personalizzabili.
Das modulare Kochfeldabzugssystem mit intuitiver Bedienung und wählbaren Kochfeldern.
Il sistema di aspirazione per piano cottura minimalista, con massima superficie di cottura e BORA Assist.
Il sistema di aspirazione per piano cottura versatile con maggiore flessibilità.
Il sistema di aspirazione per piano cottura per iniziare un’esperienza in cucina di alto livello.
Il sistema di aspirazione per piano cottura più compatto per cucine di piccole dimensioni.
Il sistema di aspirazione per piano cottura a corpi radianti con aspirazione efficace.
BORA X BO. Der Profi-Dampfbackofen für zuhause.
L’integrazione perfetta per un’esperienza di cottura di qualità.
Refrigerazione intelligente e alimenti in perfetto ordine.
Il modo semplice e intelligente di refrigerare e congelare.
Raffreddare e congelare in modo semplice, con un vano refrigerante extra large.
Mantieni il sangue freddo: congelamento alla perfezione.
Illuminazione intelligente, sia diretta che indiretta.
In versione singola o combinata: la luce sobria che rende stellata ogni cucina.
L’apparecchio per sottovuoto permette di conservare gli alimenti più a lungo preservandone tutta la freschezza.

Trio di canederli

Name: Trio di canederli
Yield: 4
Cuisine: Europea, Austria
Ingredients: 3 pezzo cipolla; 3 diente aglio; 40 g burro; 80 ml latte; 3 cucchiain. sale; 0.5 cucchiain. pepe (macinato); 450 g pane per canederli; 6 pezzo uova; 60 g farina; 220 g spinaci in foglia; 41 g quark magro; 1 pizzico noce moscata (macinata); 100 g barbabietola rossa (cotta); 41 g quark magro; 1 cucchiain. cumino (macinato); 1 pizzico noce moscata (macinata); 60 g formaggio Appenzeller; 60 g formaggio Gruyère; 1 pizzico noce moscata (macinata); 150 g burro; 30 g parmigiano

60min

Facile

Vegetariana

Pescetariana

Ingredienti

4 Porzioni

3 diente aglio
100 g barbabietola rossa (cotta)
190 g burro
3 pezzo cipolla
1 cucchiain. cumino (macinato)
60 g farina
60 g formaggio Appenzeller
60 g formaggio Gruyère
80 ml latte
3 pizzico noce moscata (macinata)
450 g pane per canederli
30 g parmigiano
0.5 cucchiain. pepe (macinato)
82 g quark magro
3 cucchiain. sale
220 g spinaci in foglia
6 pezzo uova

Europea, Austria

Piatti vegetariani

Latte, Cereali con glutine

Lattosio, Glutine, Fruttosio, Istamina

Frullatore a immersione, Grattugia

Preparazione

Preparare gli ingredienti
Sbucciare la cipolla e l'aglio e tagliare a cubetti fini.

Sciogliere il burro in una casseruola a fuoco medio. Soffriggere cipolle e aglio.

Sfumare con il latte, condire e riscaldare.
Ingredienti
3 pezzo cipolla, 3 diente aglio, 40 g burro, 80 ml latte, 3 cucchiain. sale, 0.5 cucchiain. pepe (macinato)

Preparare l’impasto dei canederli
Mettere il pane per i canederli in una grande ciotola e versarvi sopra il composto di latte e cipolla preparato.

Aggiungere le uova e la farina e impastare bene.

Distribuire il composto in tre ciotole in modo uniforme. Lasciare riposare il composto per 20 minuti.
Ingredienti
450 g pane per canederli, 6 pezzo uova, 60 g farina

Preparare i canederli di spinaci
Mescolare gli spinaci con il quark e frullare.

Impastare il composto di spinaci e quark con un terzo dell’impasto per canederli e salare.
Ingredienti
220 g spinaci in foglia, 41 g quark magro, 1 pizzico noce moscata (macinata)

Preparare i canederli di barbabietole rosse
Mescolare la barbabietola rossa con il quark e frullare.

Impastare il composto di barbabietola rossa e quark con un terzo dell’impasto per canederli e salare.
Ingredienti
100 g barbabietola rossa (cotta), 41 g quark magro, 1 cucchiain. cumino (macinato), 1 pizzico noce moscata (macinata)

Preparare i canederli al formaggio
Grattugiare il formaggio grossolanamente.

Impastare il formaggio grattugiato con un terzo dell’impasto per canederli e salare.
Ingredienti
60 g formaggio Appenzeller, 60 g formaggio Gruyère, 1 pizzico noce moscata (macinata)

Formare i canederli
Con le mani inumidite formare dei canederli di circa 120 g ciascuno.

Cuocere i canederli
Cuocere i canederli un po’ per volta in una pentola con acqua salata bollente per 15 minuti, fino a che salgono in superficie.

Preparare il burro nocciola
Sciogliere il burro in una casseruola a fuoco medio. Mescolando di tanto in tanto riscaldare fino a doratura e fino a sentire un profumo di nocciola.
Ingredienti
150 g burro

Ultimare
Disporre un canederlo per tipo sul piatto e irrorare con il burro nocciola. Guarnire con il parmigiano grattugiato.
Ingredienti
30 g parmigiano