2 tl Griekse yoghurt
1 el Mierikswortel (geraspt)
100 ml balsamicoazijn (wit)
5 takje bieslook
2 el boter
1 el crème fraîche
1 el honing
4 stuk oesterzwammen
3 el paneermeel
1 snufje peper (gemalen)
3 el roomkaas
1 stuk ui
3 snufje zout
Verhit de boter in een pan en smeer uit. Bak de oesterzwammen op middelhoog vuur.
Zout de champignons, haal ze eruit en rooster het broodkruim in dezelfde pan goudbruin.
Ingrediënten
2 el boter, 4 stuk oesterzwammen, 1 snufje zout, 3 el paneermeel
Pel de ui en snijd in ringen. Per portie is één ring nodig.
Meng de azijn met de honing in een klein steelpannetje. Breng op smaak met zout, breng aan de kook en blancheer de uienringen 1 min.
Was de bieslook, schud hem droog en snijd hem fijn.
Ingrediënten
1 stuk ui, 100 ml balsamicoazijn (wit), 1 el honing, 1 snufje zout, 5 takje bieslook
Meng de crème fraîche, roomkaas en yoghurt.
Breng op smaak met zout en peper en giet in een spuitzak.
Ingrediënten
1 el crème fraîche, 3 el roomkaas, 2 tl Griekse yoghurt, 1 snufje zout, 1 snufje peper (gemalen)
Leg de gegrilde champignon op de lepel, besprenkel met roomkaas en leg de uiring erop.
Strooi er wat van het geroosterde broodkruim overheen. Garneer met bieslook en mierikswortel.
Ingrediënten
1 el Mierikswortel (geraspt)
189.75
4.44 G
11.39 G
16.90 G
