Producten
Kookveldafzuigsystemen
Stoom- en baksystemen
Koel- en vriessystemen
Verlichting
Uitrusting en accessoires
Vind een verkoper
Evenementen in uw buurt
Alle evenementen
Product Experience
Cooking Experience
Vacatures
Handelspartner worden
Onderneming en geschiedenis
Persruimte

Het high-end kookveldafzuigsysteem met innovatieve bedieningsknop en individueel selecteerbare kookvelden.
Das modulare Kochfeldabzugssystem mit intuitiver Bedienung und wählbaren Kochfeldern.
Het minimalistische kookveldafzuigsysteem met maximaal kookoppervlak en BORA Assist.
Het flexibele kookveldafzuigsysteem met maximaal gebruiksgemak.
Het aanpasbare kookveldafzuigsysteem, voor een kookervaring met een effectieve afzuiging.
Het meest compacte kookveldafzuigsysteem met maximaal ruimtegebruik voor keukenkastjes van 60 cm breed.
Het kookveldafzuigsysteem met kookveld met straalelement en effectieve afzuiging.
BORA X BO. Der Profi-Dampfbackofen für zuhause.
De perfecte aanvulling voor een complete kook- en bakervaring.
Slimme voedselkoeling, alles in en op orde.
Eenvoudig koelen en invriezen – intelligent combineren.
Eenvoudig koelen en invriezen – met extra grote koelruimte.
Houd het hoofd koel – invriezen tot in de perfectie.
Directe en indirecte slimme verlichting.
Afzonderlijk en als ensemble, mooi verlicht voor een sterrenkeuken.
Het geïntegreerde vacumeerapparaat voor langer houdbare levensmiddelen en een buitengewoon verse smaak.

Gegrilde oesterzwam met roomkaas

Name: Gegrilde oesterzwam met roomkaas
Yield: 4
Cuisine: Europees
Ingredients: 2 Eetlepel boter; 4 Stuk oesterzwammen; 1 Knijpen zout; 3 Eetlepel paneermeel; 1 Stuk ui; 100 ml balsamicoazijn (wit); 1 Eetlepel honing; 1 Knijpen zout; 5 Tak bieslook; 1 Eetlepel crème fraîche; 3 Eetlepel roomkaas; 2 Theelepel Griekse yoghurt; 1 Knijpen zout; 1 Knijpen peper (gemalen); 1 Eetlepel Mierikswortel (geraspt)

30min

makkelijk

vegetarisch

pescotarisch

Ingrediënten

4 Porties

2 Theelepel Griekse yoghurt
1 Eetlepel Mierikswortel (geraspt)
100 ml balsamicoazijn (wit)
5 Tak bieslook
2 Eetlepel boter
1 Eetlepel crème fraîche
1 Eetlepel honing
4 Stuk oesterzwammen
3 Eetlepel paneermeel
1 Knijpen peper (gemalen)
3 Eetlepel roomkaas
1 Stuk ui
3 Knijpen zout

Europees

Vegetarische gerechten

melk, glutenbevattende granen, zwaveldioxide en sulfieten

alcohol, Gluten, histamine, lactose

spuitzak met ronde spuitmond, Piccolo-lepel

Voorbereiding

Paddenstoelen bakken
Verhit de boter in een pan en smeer uit. Bak de oesterzwammen op middelhoog vuur.

Zout de champignons, haal ze eruit en rooster het broodkruim in dezelfde pan goudbruin.
Ingrediënten
2 Eetlepel boter, 4 Stuk oesterzwammen, 1 Knijpen zout, 3 Eetlepel paneermeel

Kook de uienringen
Pel de ui en snijd in ringen. Per portie is één ring nodig.

Meng de azijn met de honing in een klein steelpannetje. Breng op smaak met zout, breng aan de kook en blancheer de uienringen 1 min.

Was de bieslook, schud hem droog en snijd hem fijn.
Ingrediënten
1 Stuk ui, 100 ml balsamicoazijn (wit), 1 Eetlepel honing, 1 Knijpen zout, 5 Tak bieslook

Bereid de roomkaas
Meng de crème fraîche, roomkaas en yoghurt.

Breng op smaak met zout en peper en giet in een spuitzak.
Ingrediënten
1 Eetlepel crème fraîche, 3 Eetlepel roomkaas, 2 Theelepel Griekse yoghurt, 1 Knijpen zout, 1 Knijpen peper (gemalen)

Afwerking
Leg de gegrilde champignon op de lepel, besprenkel met roomkaas en leg de uiring erop.

Strooi er wat van het geroosterde broodkruim overheen. Garneer met bieslook en mierikswortel.
Ingrediënten
1 Eetlepel Mierikswortel (geraspt)