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Pancake proteici integrali con banane e sciroppo d'acero

Name: Pancake proteici integrali con banane e sciroppo d'acero
Yield: 2
Cuisine: nordamericana, Australiana
Ingredients: 1 Pezzo banana matura, leggermente schiacciata; 1 Pezzo Uovo (temperatura ambiente); 1 Cucchiaio da tavola sciroppo d’acero; 125 ml latte di mandorle; 190 G farina integrale; 1.5 Cucchiaino livellato lievito in polvere; 1 Cucchiaio livellato Proteine in polvere alla vaniglia; 2 Cucchiaio da tavola olio di cocco

25min

facile

vegetariano

pescetariano

Ingredienti

2 Porzioni

1 Cucchiaio livellato Proteine in polvere alla vaniglia
1 Pezzo Uovo (temperatura ambiente)
1 Pezzo banana matura, leggermente schiacciata
190 G farina integrale
125 ml latte di mandorle
1,5 Cucchiaino livellato lievito in polvere
2 Cucchiaio da tavola olio di cocco
1 Cucchiaio da tavola sciroppo d’acero

nordamericana, Australiana

Dessert

uova, arachidi, cereali con glutine, Frutta a guscio, soia

glutine

frusta

Preparazione

Preparare l'impasto
Mettere la banana, l'uovo, lo sciroppo d'acero e il latte di mandorla in una ciotola di medie dimensioni e mescolare con una frusta. Setacciare la farina, il lievito, l'albume in polvere e il sale sul composto e mescolare fino a quando non sono ben combinati. Lasciare riposare per 15 minuti.
Ingredienti
1 Pezzo banana matura, leggermente schiacciata, 1 Pezzo Uovo (temperatura ambiente), 1 Cucchiaio da tavola sciroppo d’acero, 125 ml latte di mandorle, 190 G farina integrale, 1,5 Cucchiaino livellato lievito in polvere, 1 Cucchiaio livellato Proteine in polvere alla vaniglia

Friggere i pancake
Scaldare l'olio in una padella grande a fuoco medio, versare la pastella per una frittella, coprire e cuocere per 3-4 minuti finché non si formano delle bolle. Quindi girate e cuocete per altri 2-3 minuti fino a quando non saranno dorati. Ripetere l'operazione con la pastella rimanente.
Ingredienti
2 Cucchiaio da tavola olio di cocco