Kartoffel-Käse-Auflauf

Die Förmchen mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstreuen, dann für ca. 30 Min. kühl stellen. Ein Sieb mit einem Passiertuch auslegen, den Quark daraufgeben, ausdrücken und abtropfen lassen. Die Kartoffeln schälen und grob reiben.

Zutaten

250 g Quark, 2 Stück mittelgroße Pellkartoffeln

Zwei Eier trennen. Die Eigelbe mit den übrigen Eiern, dem Salz und frisch geriebener Muskatnuss schaumig aufschlagen. Dann das Kartoffelmehl und den Quark unter die Eimasse rühren. Käse und Kartoffeln zugeben und untermengen. Die Eiweiße zu Schnee schlagen und unterheben. Die Auflaufmasse in die vorbereiteten Förmchen füllen.

Zutaten

5 Stück Eier (Größe M), 0,5 Teelöffel Salz, 1 Prise Muskatnuss, 1 Esslöffel Kartoffelmehl, 50 g Ziegenfrischkäse

Das Automatikprogramm "Kartoffel-Käse-Auflauf" starten und dem Programmablauf folgen. Du erhältst eine Push-Benachrichtigung sobald ein Schritt am BORA X BO erfolgt und bestätigst diese zum jeweiligen Zeitpunkt.

Sobald der BORA X BO aufgeheizt ist, die Förmchen auf den Back- und Grillrost stellen und mittig einschieben.

Den Gorgonzola in Scheiben schneiden. Die Förmchen aus dem Ofen nehmen, den Auflauf mit dem Essig beträufeln und mit den Gorgonzolascheiben garnieren. Für ein weniger würziges Aroma können statt Blauschimmelkäse auch mildere Weichkäsesorten verwendet werden.

Zutaten

60 g Gorgonzola