Kaiserschmarrn (sminuzzata imperiale) con mirtilli rossi
Preparazione
Mescolare il latte d'avena con sale e zucchero, aggiungere la farina e le uova. Mettere il composto sulla griglia Teppan, aggiungere i mirtilli rossi e lasciare dorare su entrambi i lati. Sminuzzare in pezzi con la spatola e spolverare con xilitolo. Servire con passata di mele o composta di prugne.
- 300 ml di latte d'avena
- Sale
- 35 g di xilitolo di betulla
- 210 g di farina di farro
- 3 uova
- 3 cucchiai di mirtilli rossi
- Xilitolo di betulla finemente macinato per spolverizzare
