Todas las recetas

¡Cocina rápida, sencilla y, sobre todo, sana! Esta es la máxima para todas nuestras recetas. Carne, pescado, marisco, pasta, dulces como el clásico de BORA, el Kaiserschmarrn, postres, sopas y salsas: todos los platos siguen las pautas nutricionales que hemos adaptado para la cocina diaria de nuestro equipo ciclista profesional Red Bull - BORA - hansgrohe. Escoja entre distintas categorías o ediciones de recetas y confeccione su propio menú.

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Frittata à la Ratatouille con salsa de queso de oveja

Egg dishes, Vegan/Vegetarian

Panes bao asiáticos con pollo teriyaki y ensalada variada

Meat

Pastelitos de requesón con compota de manzana asada

Baking, Desserts

Steakburger con salsa barbacoa fácil y gajos de batata

Meat

Kaiserschmarrn (sugared pancake with raisins)

Vegan/Vegetarian, Desserts, Baking

Sopa vegana de tomate y coco 

Vegan/Vegetarian, Soups

Un entrante como en el clásico de la Nochevieja alemana, Dinner for One: sopa Mulligatawny

Soups

Macedonia con frutos secos caramelizados

Desserts

Bacalao en sous vide sobre lecho de hortalizas de raíz cremosas

Fish

Mocktail sin alcohol con membrillo, melocotón y pomelo

Aceite aromatizado casero con guindilla y ajo

Almendra garrapiñada simple en el horno – Dulce y salada

Desserts

Granola navideña con speculóos

Baking

Shakshuka

Vegan/Vegetarian, Egg dishes

Gachas Bircher

Desserts, Vegan/Vegetarian, Pasta/Cereals/Potatoes

Brochetas de ternera con cebollas rojas y quingombós

Meat

Pimientos con cobertura de pistacho y pimienta

Vegan/Vegetarian

Zanahorias especiadas con sésamo tostado

Vegan/Vegetarian

Alcachofas

Vegan/Vegetarian

Sultanitas afrutadas de mango y papaya para Navidad

Baking

Galletas aromáticas de limón y romero

Baking

Clásico navideño vegano: kipferl de vainilla

Baking

Solomillo de ternera con puntarelle y salsa

Meat

Rollito de crepe con ragú de moras

Baking, Vegan/Vegetarian, Desserts

Magdalenas suaves y esponjosas

Desserts, Baking

Curry Vegano

Vegan/Vegetarian

Caracolas navideñas de pistacho y matcha

Baking

Sopa de tomates asados con naranja

Soups, Vegan/Vegetarian

Crema de calabaza vegana con pera y aceite de semillas

Vegan/Vegetarian, Soups

Tarta tatín

Baking

Muffins

Baking

Lasaña clásica

Meat, Pasta/Cereals/Potatoes

Pollo asado

Meat, Poultry

Verduras gratinadas

Vegan/Vegetarian

Frikadellen

Meat

Cantuccini

Baking

Calabaza butternut con costra de avellanas

Vegan/Vegetarian

Tarta de zanahoria

Baking, Desserts

Salmón con ensalada de rabanitos y pepino

Fish

Pizza cubierta

Baking

Gazpacho de melón

Soups, Vegan/Vegetarian

Sushi bávaro

Meat, Vegan/Vegetarian

Quinoa

Vegan/Vegetarian

Brownies

Baking, Desserts

Bizcocho

Desserts, Baking

Cuscús

Vegan/Vegetarian

Black Forest gateau ice-cream with cookies and cherry syrup

Desserts

Toast with beef tartare and poached egg yolk

Meat, Egg dishes

Bread dumplings in a light creamy mushroom sauce

Vegan/Vegetarian

Raspberry-Almond-Smoothie

Vegan/Vegetarian

Gamba sostenible de Baviera con salsa de mango

Fish

Gírgola a la plancha con crema de queso fresco

Vegan/Vegetarian

Colinabo a la plancha con mayonesa de wasabi

Vegan/Vegetarian

Solomillo con mayonesa de trufa y crujiente de pan

Meat

Pan-seared cod with cherry tomatoes and haricot bean purée

Fish

Muslos de pollo

Poultry

Patatas gratinadas

Vegan/Vegetarian, Pasta/Cereals/Potatoes

Cookies

Baking, Desserts

Verdura a la parrilla

Vegan/Vegetarian

Goulash de caza

Meat

Pastel de mantequilla

Baking, Desserts

Pan de espelta

Baking, Vegan/Vegetarian

Pierna de cordero

Meat

Pollo con casarecce y coco

Meat, Pasta/Cereals/Potatoes

Espaguetis de remolacha con queso de oveja

Pasta/Cereals/Potatoes

Bistec con verdura a la parrilla

Meat

Mini twistbreads

Baking

Vegetable crisps

Vegan/Vegetarian

Beef jerky

Meat

Pastel de merengue con frutas de verano (Pavlova)

Baking, Desserts

Patatas asadas con tartar de salmón y crème fraîche

Fish, Pasta/Cereals/Potatoes

Patatas asadas con speck y quark a las finas hierbas

Pasta/Cereals/Potatoes

Ensalada israelí de garbanzos con lima

Vegan/Vegetarian

Poke bowl de verano

Fish, Pasta/Cereals/Potatoes

Hamburguesas veganas

Vegan/Vegetarian

Magret de pato

Poultry

Patatas fritas

Pasta/Cereals/Potatoes

Pan rústico

Baking

Rollito de verano con salsa de mango y coco

Vegan/Vegetarian, Sauces

Pan de masa madre de centeno y espelta

Baking

Té helado de melocotón al romero

Vegan/Vegetarian

Rodajas de berenjena fritas con ensalada de apio y espuma de coco

Vegan/Vegetarian

Gazpacho sencillo

Soups

Bocaditos de lenteja y remolacha con yogur de soja y menta

Vegan/Vegetarian

Hamburguesita de cordero y feta con salsa de mostaza e higo

Meat

Hummus con pan de pita rápido

Baking, Vegan/Vegetarian

Faláfel con salsa de dátil y cebolleta

Vegan/Vegetarian

Bandeja de antipasti

Quiche de tomate y calabacín

Vegan/Vegetarian, Baking

Chocolate lava cake

Baking, Desserts

Lucioperca con patatas panadera y salsa de hierbas

Fish

Pesto de ajo de oso con piñones

Sauces, Vegan/Vegetarian

Bolitas de maíz dulce con mermelada de frutas

Pasta/Cereals/Potatoes, Desserts

Tagliatelle con setas y tartar de ternera

Meat, Pasta/Cereals/Potatoes

Verduras a la parilla con tiras de ternera y penne rigate

Meat, Pasta/Cereals/Potatoes

Fettuccine con berenjena y salvelino

Pasta/Cereals/Potatoes, Fish

Pasta de guisantes con caballa y calabacines

Pasta/Cereals/Potatoes, Fish

Pasta de lentejas con puré de lentejas, fruta de la pasión y avellanas

Pasta/Cereals/Potatoes, Vegan/Vegetarian

Ñoquis con acelgas, nueces y tomates

Pasta/Cereals/Potatoes, Vegan/Vegetarian

Tagliatelle con romanesco

Vegan/Vegetarian, Pasta/Cereals/Potatoes

Saltimbocca con uvas, puré de apionabo y salvia crujiente

Meat

Tartaletas con queso de cabra, hinojo y chutney de arándanos

Vegan/Vegetarian

Hamburguesa con batatas gajo

Meat

Hamburguesa de tofu

Vegan/Vegetarian

Hamburguesa casera de ternera con crema de hamburguesa en pan de espelta

Meat

Solomillo con puré de patata trufado y salsa de arándanos

Meat

Sartén aromática de gambas con ensalada silvestre de hierbas

Fish

Filetes de coliflor con especias y salsa a las finas hierbas

Vegan/Vegetarian

Venado estofado con verduras de otoño y tortitas de patata

Meat

Batata en gajos

Pollo empanado

Brioche Burger Bun

Escalopes de pavo

Pierna de venado estofada

Escalope de cerdo

Crème brûlée de jengibre

Desserts

Ganso de Navidad de Lafer

Meat, Poultry

Sopa de castañas con palitos de nuez

Vegan/Vegetarian, Soups

Lubina a la sal

Wiener schnitzel

Semmelknödel

Cerdo asado con costra

Meat

Lombarda asada

Rohrnudeln

Risotto

Pizza margarita

Arroz con leche

Bizcocho mármol

Marillenknödel

Kaiserschmarren

Germknödel

Muslos de oca estofados

Flammkuchen de espelta

Panecillos integrales de espelta

Crème brûlée

Cordon bleu

Coliflor gratinada

Baguette

Nockerl de Salzburgo con helado de arándanos y crumble de almendra de Senn

Desserts

Sauerbraten de caza con klösse de patata de Lafer

Meat

Macarrones de col lombarda con relleno de rábano picante de Speinle

Vegan/Vegetarian

Colinabo tierno con cangrejos de río de Witzigmann

Fish

Pudin austriaco con ruibarbo y frambuesas

Desserts

Estofado de cordero con col puntiaguda tierna

Meat

Carrillera de ternera con cebollas rellenas

Meat

Tarta de cebolla con masa filo

Baking

Cazuela de patata y queso

Pasta/Cereals/Potatoes

Filete de trucha de río a la vinagreta de hierbas con verduras

Fish

Terrina de conejo con fuagrás y «brioche»

Meat

Pastel de zanahoria helado de yogur al limón y crumble de nueces

Desserts

Fletán con chips de oliva y tomate y albahaca

Fish

Codorniz con salsa de curri de coco y puré de mango

Poultry

Carrilleras de ternera y puré de apio con mousse de setas

Meat

Ñoquis con espárragos verdes, puerro asado y salsa de morillas

Vegan/Vegetarian

Bacalao negro con alcachofas y cebolletas

Fish

Pulpo con ajoblanco, gelatina de tomate y salsa de hierbas

Fish

Bacalao al miso con setas, algas y dashi

Fish

Suflé de canela y chocolate

Desserts

Strudel de manzana con crema de vainilla

Desserts

Dorada tostada sobre risotto de hierbas y tomates cherry glaseados

Fish

Tomahawk al estilo teriyaki con pepino, rábano y cebolleta

Meat

Asado de cerdo asiático

Meat

Pularda trufada a la sal con tubérculos

Poultry

Pan crujiente casero con salsa de hierbas

Wholemeal protein pancakes with banana and maple syrup

Desserts

Îles flottantes with strawberry coulis

Desserts

Venison escalopes with hazelnut panade, kohlrabi sticks, cranberries and horseradish foam

Meat

Hollandse Kip Saté (corn-fed chicken satay)

Poultry

Fried salmon with mashed potatoes and parsley sauce

Fish

Tofu stroganoff with boiled potatoes

Vegan/Vegetarian

Red pepper cordon bleu with potato and celeriac purée and rocket pesto

Vegan/Vegetarian

Duck breast, pear and walnut salad

Meat

Crispy octopus, mushrooms, chestnuts, purple potato purée

Fish

Classic Danish potato soup

Soups, Vegan/Vegetarian

Nockerl de arándanos

Desserts

Tagliatelle dulces con salsa de frambuesa, chocolate blanco y pistachos

Desserts

Frtalja con espárragos verdes

Vegan/Vegetarian

Salmón marinado con cítricos

Fish

Sopa de coliflor con pan de centeno crujiente

Soups, Vegan/Vegetarian

Salteado de pescado y verdura con salsa de mostaza

Fish

Kartoffelpuffer con salsa cremosa de champiñones

Pasta/Cereals/Potatoes, Vegan/Vegetarian

Fideuá de verduras

Vegan/Vegetarian

Salmón a la plancha con bimi, puerro y salsa a las finas hierbas

Fish

Parance con pesto de tomate y nueces, rúcula y queso de cabra

Vegan/Vegetarian

Bacalao frito con remolacha y skyr

Fish

Nockerl de Salzburgo

Espárragos al horno con patatas Hasselback

Variante de escalope de ternera

Papillote de abadejo con verduras

Risotto de espelta y remolacha

Vegan/Vegetarian

Cruasanes de espelta

Baking

Tarta de espárragos al azafrán

Focaccia

Bocaditos de avena de manzana con canela y plátano con arándanos

Pequeños Germknödel

Pisto y pollo a las finas hierbas

Poultry

Ramen con setas y tofu

Vegan/Vegetarian, Pasta/Cereals/Potatoes

Entrecot con bimi y almendras, tomates asados y salsa de hierbas

Meat

Cuscús de coco y compota de mango y maracuyá

Vegan/Vegetarian, Pasta/Cereals/Potatoes

Fideos de arroz negros con gambas, edamame y salsa de lima

Fish, Pasta/Cereals/Potatoes

Setas de cardo a la plancha marinadas con miso y ensalada de kale envuelta en pepino

Vegan/Vegetarian

Guiso rústico de setas y alubias en pan al horno

Vegan/Vegetarian

Gyros de setas en pan de pita

Vegan/Vegetarian

Gachas de espinacas

Vegan/Vegetarian

Bisque de batata

Vegan/Vegetarian

Rollitos de verano con salsa de cacahuete

Vegan/Vegetarian

Sándwich proteico rápido

Vegan/Vegetarian

Ensalada de espárragos con fresas y albahaca

Vegan/Vegetarian

Tagliatelle con brócoli y salsa de mostaza a la nata

Vegan/Vegetarian

Tortitas de zanahoria y sésamo con salsa de yogur

Vegan/Vegetarian

Bolas de remolacha con setas a la plancha

Vegan/Vegetarian, Pasta/Cereals/Potatoes

Canelones de mijo con espinacas y feta

Pasta/Cereals/Potatoes

Tempura de setas shiitake con salsa dip de soja, cilantro y chile

Vegan/Vegetarian

Risotto de bulgur, lentejas rojas con melón, tomate y mozzarella de búfala

Vegan/Vegetarian

Tortitas con jarabe de tupinambo y mermelada de arándanos rojos y tupinambo

Vegan/Vegetarian

Faláfel con pepino, cebolla roja y queso fresco

Vegan/Vegetarian

Pad Thai con tofu y pollo

Poultry

Trucha asalmonada a la parrilla con quinoa, rabanitos asados y ensalada silvestre

Fish

Hamburguesa de ternera en pan de espelta, con coleslaw y aguacate

Meat

Risotto de cebada perlada con feta, aceitunas, pimientos y rúcula

Poultry, Vegan/Vegetarian

Blinis de trigo sarraceno con salmón adobado, caviar y aguacate

Fish

Cuscús a la menta y cilantro con ternera a la parrilla

Meat

Calabaza, semillas de soja y arándanos rojos

Vegan/Vegetarian

Espaguetis de espelta, tomate, parmesano y albahaca

Pasta/Cereals/Potatoes

Coliflor y vieiras a la plancha con alcaparras y pasas

Fish

Cuscús de remolacha con manzana y matjes

Fish

Wrap con aguacate, cebolla roja y bisonte asado

Meat

Pollo al vapor en hoja de banana

Poultry

Brocheta de citronela surf & turf con maíz a la parrilla y pisto

Meat

Milanesas de apionabo, setas salteadas y arándanos rojos

Vegan/Vegetarian

Rollitos de ternera con ensalada de hierbas, cítricos y queso manchego

Meat

Espaguetis de batata a la carbonara con espinacas tiernas

Pasta/Cereals/Potatoes

Sopa «borsch» con tiras de ternera, champiñones, remolacha y repollo

Meat

Fletán a la parrilla con castañas, membrillo y achicoria

Fish

Barritas de muesli con cogollos de lechuga a la plancha

Vegan/Vegetarian

Bacalao rebozado en harina de espelta y cerveza de malta con espárragos verdes y mango a la parrilla

Fish

Tortita de espelta «kaiserschmarrn» con arándanos rojos

Vegan/Vegetarian, Desserts

Crepes de arroz rellenas de gambas y ensalada de brotes

Fish

Sashimi de atún con raíz de loto

Fish

Pato con salsa de ciruela

Poultry

Gyoza

Meat, Fish

Pollo teriyaki

Poultry

Ensalada de fideos udon

Pasta/Cereals/Potatoes

Ensalada de ternera

Meat

Sopa de miso con fideos ramen y huevo

Soups

Sashimi di salmone al sesamo con purea di piselli al wasabi

Fish

Calamari grigliati

Fish

Rollitos orientales de verano con salmón

Fish

Batatas fritas en el teppanyaki con tzatziki

Vegan/Vegetarian, Pasta/Cereals/Potatoes

Piña especiada a la plancha con bocaditos de coco y yogur de coco y lima

Vegan/Vegetarian, Desserts

Pasta de espelta con espárragos

Pasta/Cereals/Potatoes

Bistec de falda sobre ensalada de pomelo

Meat

Bistec y batatas fritas con salsa barbacoa saludable

Meat

Lechuga romana a la plancha con salsa de parmesano y Speck Alto Adige crujiente

Meat

Trucha alpina sobre cuscús de coliflor y avellanas

Fish

Torres de berenjena con queso de cabra y pistachos, menta e higos secos

Vegan/Vegetarian

Hamburguesa halloumi con salsa de arándanos y arce, y ensalada

Vegan/Vegetarian

Gambas en salteado chino de verduras con anacardos y cilantro

Fish

Tortitas de espelta con frutos rojos y miel

Vegan/Vegetarian, Egg dishes, Desserts

Tagliata de ternera con verduras y piñones

Meat

Gambas con tirabeques, sésamo y tomates

Fish

Dados de salmón con espárragos verdes y salsa de eneldo

Fish

Caballa sobre ensalada de pepino, manzana y rábano picante

Fish

Wok de pollo con mango y piña

Poultry

Filetes de coliflor con especias y salsa a las finas hierbas

Vegan/Vegetarian

Bruschetta de espelta con setas, bresaola y ricotta

Meat

Rösti de batatas con feta y salsa de frambuesa

Vegan/Vegetarian

Portobello relleno con semillas de granada

Vegan/Vegetarian

Ternera con tubérculos

Meat

Pechuga de pato con ensalada de col lombarda

Poultry

Pierogi

Pasta/Cereals/Potatoes

Solomillo de ciervo con colinabo y espino amarillo

Meat

Buñuelos de requesón con ciruelas

Vegan/Vegetarian, Desserts

Borsch (sopa de remolacha)

Soups

Maultaschen con acelgas y kale

Meat, Pasta/Cereals/Potatoes

Tartar de trucha alpina sobre ensalada templada de espárragos

Fish

Atún a la brasa con sésamo y fideos de arroz tailandeses de la edición 10 | 10 para distribuidores

Fish

Espárragos verdes con virutas parmesano y huevo frito de la edición 10 | 10 para distribuidores

Egg dishes, Vegan/Vegetarian

Filete con verduras de verano de la edición 10 | 10 para distribuidores

Meat

Palitos de carne con apio y tomates a la brasa de la edición 10 | 10 para distribuidores

Meat

Pulpo al pimiento marinado de la edición 10 | 10 para distribuidores

Fish

Espagueti con salsa de coco y espinacas de la edición 10 | 10 para distribuidores

Fish, Pasta/Cereals/Potatoes

Lubina y coleslaw con garbanzos y sésamo

Fish

Pilaf de quinoa y setas

Pasta/Cereals/Potatoes, Vegan/Vegetarian

Ensalada de lentejas con caballa a la plancha y avellanas

Fish

Salteado de brotes de brócoli y judías cannellini

Vegan/Vegetarian

Salteado de espárragos con gambas y hierba limón y fideos soba

Fish, Pasta/Cereals/Potatoes

Huevos revueltos estilo mexicano con ensalada de berros y semillas

Egg dishes

Ensalada griega de pollo

Poultry

Bistec con ensalada de hinojo rallado y mojo verde

Meat

Salmón a la plancha y ensalada César templada con col rizada

Fish

Frittata de espinacas y feta a las finas hierbas

Egg dishes

Ñoquis de ricota de búfala con bimi, guindilla y albaricoques confitados

Pasta/Cereals/Potatoes, Vegan/Vegetarian

Ensalada de alcachofa crujiente con gambas y crema de pistachos

Fish

Calamar a la parrilla con brócoli romanesco y cubos de polenta crujientes

Fish

Merluza en costra de semillas de chía con pomelo rosado, olivas taggiasca y acelga

Fish

Carne asada con achicoria roja guisada, crema de curry y arroz inflado

Meat

Lomo de conejo rosado con remolacha y castañas

Meat

Pechuga de pintada con glaseado de miel, apio nabo, manzanas y avellanas

Poultry

Ensalada de coliflor y naranja espolvoreada con té negro y servida con trocitos de pan crujientes

Vegan/Vegetarian

Col de Milán estofadas con crema de dátiles, quinoa y jugo de remolacha

Pasta/Cereals/Potatoes, Vegan/Vegetarian

Cubos de queso feta en una costra de arroz negro con espinaca, brotes de puntarelle crujientes y persimón

Pasta/Cereals/Potatoes, Vegan/Vegetarian

Tartaleta con crema de limón de Amalfi, merengue de vainilla y bayas de verano

Baking, Desserts

Pastasotto con pak choi variado y rebozuelos

Pasta/Cereals/Potatoes, Vegan/Vegetarian

Rösti de boniato con calabacines salteados y tartar de buey alpino

Poultry

Sopa helada de melón dulce con crujiente de langostino

Fish, Soups

Ravioli de yema con hierbas silvestres y Belper Knolle 10I10 Edición Johann Lafer

Pasta/Cereals/Potatoes, Vegan/Vegetarian

Pechuguitas de coquelet con ensalada estiria de manzana y cebolla

Poultry

Tortitas de suero de leche con helado rápido de arándanos

Vegan/Vegetarian, Desserts, Egg dishes

Vieiras escabechadas con rabanitos marinados

Fish

Parrillada de verduras con bistec de falda y pesto

Meat

Tomates antiguos con bombones calientes de burrata

Vegan/Vegetarian

Ravioli de remolacha roja al vapor con requesón de leche de oveja, quinoa y arándanos

Vegan/Vegetarian, Pasta/Cereals/Potatoes

Pechuga de pintada con corn flakes, zanahorias y moras

Poultry

Bacalao con miso, brócoli salvaje y dashi

Fish

Gazpacho de melón con atún y tomate

Fish, Soups

Espalda de ternera a la «saltimbocca» con salvia, jamón curado y parmesano

Meat

Pechuga de pato con espárrago verde, granada y papaya

Poultry

Gambas rojas con cítricos y vainas verdes

Fish

Sepia con fruta de la pasión, tupinambo y habas

Fish

Trucha alpina con aguacates a la plancha, espinacas, bayas de Goji y queso fresco

Fish

Ensalada tailandesa de ternera con menta y cilantro

Fish

Tortitas con requesón de cabra, arándanos rojos y jarabe de jengibre y tupinambo

Vegan/Vegetarian, Egg dishes, Desserts

Solomillo de ciervo con colinabo y espino amarillo

Meat

Corn-fed chicken with Jerusalem artichoke flakes

Poultry

Sopa de té matcha y guisantes con carabineros a la plancha

Soups

Salmón salvaje con tirabeques, pomelo y tupinambo

Fish

Maki de quinoa con aguacate y atún

Pasta/Cereals/Potatoes, Fish

Lubina al vapor con tupinambo, pipas de girasol y bayas de goji

Fish

Pudin de chía con coco y frambuesas

Desserts

Ensalada de espelta y remolacha con confitura de tupinambo

Pasta/Cereals/Potatoes, Vegan/Vegetarian

Trucha dorada con trigo sarraceno y cinco verdes

Fish

Tortitas de castañas con crema de chocolate y bayas

Egg dishes, Desserts

Tortilla con bresaola, fenogreco azul y queso alpino

Egg dishes

Lomo de ternera al pesto con lasaña de calabacín y scamorza

Meat

Risotto negro con marisco

Fish

Pescado ahumado y gambas con piña a la plancha

Fish

Espaguetis con tiras de pollo y salsa de nata y champiñones

Poultry, Pasta/Cereals/Potatoes

Straccetti sobre ­focaccia de espelta y romero con mayonesa de parmesano y trufa

Meat

Buñuelos de calabacín con pisto de pimiento

Vegan/Vegetarian

Apfelstrudel con arándanos y salsa de vainilla

Baking, Desserts

Tortitas de plátano con salsa de arándanos

Vegan/Vegetarian, Egg dishes, Desserts

Salsa barbacoa

Sauces

Flammkuchen con setas y queso

Baking

Escalopes de pavo rellenos con rebozado de coco y guindilla y patatas al limón

Poultry

Calabaza moscada con salsa garam masala y garbanzos tostados

Vegan/Vegetarian

Galletas de masa quebrada

Baking

Bechamel de pescado

Sauces

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