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Sistemi di aspirazione high-end dotati di innovativo comando con manopole e piani cottura personalizzabili.
Das modulare Kochfeldabzugssystem mit intuitiver Bedienung und wählbaren Kochfeldern.
Il sistema di aspirazione per piano cottura minimalista, con massima superficie di cottura e BORA Assist.
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L’apparecchio per sottovuoto da incasso per alimenti freschi e gustosi più a lungo.

Torta di carote

Name: Torta di carote
Yield: 12
Cuisine: europea
Ingredients: 250 G zucchero di canna; 5 Pezzo uova (grandezza M); 1 G sale; 0.5 Pezzo limone; 250 G carote; 1 Pizzico chiodi di garofano in polvere; 1 G cannella in polvere; 250 G nocciole; 90 G farina di farro; 1 Cucchiaio da tavola lievito in polvere; 1 Cucchiaino burro; 200 G zucchero a velo; 1 Cucchiaio da tavola succo di limone; 1 Cucchiaio da tavola acqua; 12 Pezzo carote di marzapane

1h 21min

facile

vegetariano

pescetariano

Ingredienti

12 Porzioni

1 Cucchiaio da tavola acqua
1 Cucchiaino burro
1 G cannella in polvere
250 G carote
12 Pezzo carote di marzapane
1 Pizzico chiodi di garofano in polvere
90 G farina di farro
1 Cucchiaio da tavola lievito in polvere
0.5 Pezzo limone
250 G nocciole
1 G sale
1 Cucchiaio da tavola succo di limone
5 Pezzo uova (grandezza M)
200 G zucchero a velo
250 G zucchero di canna

europea

prodotti da forno salati, Dolci

uova, arachidi, cereali con glutine, latte, Frutta a guscio

lattosio, glutine, zucchero

sbattitore, grattugia, spremiagrumi, tortiera (26 cm ∅), griglia di cottura

Preparazione

Preparare uova, limone e carote
Separare le uova e tenere da parte gli albumi. Montare i tuorli con zucchero e sale finché diventano spumosi. Lavare mezzo limone con acqua calda e asciugarlo, grattugiare la scorza e spremerne il succo. Sbucciare le carote e grattugiarle finemente.
Ingredienti
250 G zucchero di canna, 5 Pezzo uova (grandezza M), 1 G sale, 0.5 Pezzo limone, 250 G carote

Mescolare l’impasto
Aggiungere la scorza e il succo di limone, i chiodi di garofano in polvere, la cannella in polvere e le carote grattugiate al composto di tuorli e mescolare. Unire le nocciole, la farina e il lievito e mescolare con cura. Montare a neve gli albumi tenuti da parte e incorporarli con cura all'impasto.
Ingredienti
1 Pizzico chiodi di garofano in polvere, 1 G cannella in polvere, 250 G nocciole, 90 G farina di farro, 1 Cucchiaio da tavola lievito in polvere

Preparare la tortiera e versare l’impasto
Rivestire la tortiera con carta forno e imburrare i bordi. Versare l’impasto nello stampo.
Ingredienti
1 Cucchiaino burro

Cuocere la torta
Non appena il BORA X BO è riscaldato, mettere la tortiera sulla griglia di cottura, inserire la torta nella parte inferiore e cuocerla.

Preparare la glassa e decorare la torta
Mescolare zucchero a velo, succo di limone e acqua finché lo zucchero si scioglie. Bucherellare più volte la torta calda con una forchetta e versare immediatamente la glassa. Decorare la torta con delle carotine di marzapane.
Ingredienti
200 G zucchero a velo, 1 Cucchiaio da tavola succo di limone, 1 Cucchiaio da tavola acqua, 12 Pezzo carote di marzapane