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Penne Rigate

mit Grillgemüse und Rinderstreifen

    30min

    Einfach

Zutaten

2 Portionen
  • 80 g Butterschmalz

  • 300 g Champignons

  • 1 Stück Paprika (rot)

  • 80 g Penne Rigate

  • 1 Prise Pfeffer (gemahlen)

  • 400 g Rinderlende

  • 1 Prise Salz

  • 0.5 TL Salz

  • 2 Stück Tomaten

  • 1 Stück Zucchini

    Europäisch, Italienisch

    Nudelgerichte, Fleischgerichte, Rind

    Glutenhaltiges Getreide

    Histamin, Laktose

Zubereitung

  • Gemüse schneiden

    Das Gemüse putzen und waschen.

     

    Paprika längs halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden.

     

    Zucchini ebenfalls längs halbieren, entkernen und zusammen mit den Pilzen in dicke Scheiben schneiden. Die Tomate würfeln.

  • Zutaten

  • 1 Stück Paprika (rot), 1 Stück Zucchini, 300 g Champignons, 2 Stück Tomaten

  • Fleisch vorbereiten

    Das Rindfleisch in dicke Streifen schneiden.

  • Zutaten

  • 400 g Rinderlende

  • Nudeln kochen

    Das Wasser zum Kochen bringen. Sobald es kocht, Salz hinzufügen. 

     

    Die Penne Rigate in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente garen. Dabei gelegentlich umrühren. 

     

    Anschließend abgießen und direkt weiterverarbeiten.

  • Zutaten

  • 80 g Penne Rigate, 0.5 TL Salz

  • Zutaten garen

    Das Butterschmalz in einer Pfanne schmelzen, Gemüse und Rinderstreifen zugeben und bei großer Hitze ca. 10 Min. garen.

  • Zutaten

  • 80 g Butterschmalz

  • Finish

    Das Grillgemüse mit den Penne Rigate vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

     

    Nach Belieben mit Pesto und Parmesan servieren.

  • Zutaten

  • 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer (gemahlen)

Nährwert pro Portion

kcal

847.5

Eiweiß

60.01 g

Fett

49.74 g

Kohlenhydrate

39.87 g

AutorBORA
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