1 diente Ajo
15 g Albahaca
800 g Calabaza Hokkaido
1 pieza Cebollas rojas
200 g Espinacas baby
250 g Hojas de lasaña
1 pieza Limón ecológico
200 ml Nata
100 g Pecorino
500 g Ricotta
5 ramita Tomillo limón
1 pieza Yemas de huevo (tamaño M)
Lavar la calabaza, cortarla por la mitad, retirar las semillas y cortarla en rodajas finas. Lavar las espinacas tiernas. Pelar la cebolla roja y cortarla en medios aros.
Ainesosat
800 g Calabaza Hokkaido, 200 g Espinacas baby, 1 pieza Cebollas rojas
Pelar y picar finamente el ajo. Rallar finamente el pecorino. Lavar bien la albahaca y el tomillo limonero, centrifugarlos y picarlos finamente.
Ainesosat
1 diente Ajo, 60 g Pecorino, 15 g Albahaca, 5 ramita Tomillo limón
Lavar el limón con agua caliente y secarlo. Rallar la piel y exprimirlo. Mezclar la ricotta con el ajo, la nata, el huevo, el pecorino, la sal, la pimienta, la nuez moscada, el zumo de limón, la ralladura de limón, la albahaca y el tomillo picado. Sazonar la salsa al gusto.
Ainesosat
1 pieza Limón ecológico, 500 g Ricotta, 200 ml Nata, 1 pieza Yemas de huevo (tamaño M)
Precalentar el horno a 200 grados con calor arriba y abajo. Freír la calabaza con la cebolla y las espinacas en una sartén grande durante 2 minutos.
Verter parte de la salsa en la fuente de horno y cubrir con una capa de láminas de lasaña. Cubrir con la mezcla de calabaza y espinacas y extender otra capa de láminas de lasaña por encima. Repetir hasta que no quede más salsa. La última capa debe ser salsa de ricotta.
Ainesosat
250 g Hojas de lasaña
Rallar finamente el queso pecorino para la cobertura y repartirlo sobre la lasaña. Introducir la fuente en el horno precalentado y hornear durante 35-40 minutos. Porcionar la lasaña terminada y servir inmediatamente.
Ainesosat
40 g Pecorino
781.5
33.16 G
43.00 G
63.89 G
