1 Stück Bio-Limone
200 g Butter
1 Stück Eigelb (Größe M)
100 g Rohrohrzucker
2 TL Rosmarin (getrocknet und geschnitten)
1 Prise Salz
0,5 Stück Vanilleschote
300 g Vollkornmehl
Die Butter weich werden lassen. Die Limone heiß waschen und abtrocknen. Die Schale fein abreiben. Den Rosmarin und den Limonen-Abrieb zur Butter geben, gut vermengen und etwas ziehen lassen. Rohrohrzucker, Vollkornmehl, Eigelb, das Mark von ½ Vanilleschote sowie eine Prise Salz verrühren. Die Butter hinzugeben und zu einem homogenen Teig kneten. Den Teig für etwa 2 Std. kühlstellen.
Zutaten
200 g Butter, 2 TL Rosmarin (getrocknet und geschnitten), 1 Stück Bio-Limone, 100 g Rohrohrzucker, 300 g Vollkornmehl, 1 Stück Eigelb (Größe M), 0,5 Stück Vanilleschote, 1 Prise Salz
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und dünn ausrollen. Einen Plätzchenausstecher auswählen und damit die Plätzchen ausstechen. Die Plätzchen auf ein Universalblech setzen.
Das Automatikprogramm „Süß-würzige Rosmarin-Limonen-Plätzchen“ starten und dem Programmablauf folgen. Du erhältst eine Push-Benachrichtigung, sobald ein Schritt im BORA X BO erfolgt, und bestätigst diese zum jeweiligen Zeitpunkt.
Sobald der BORA X BO aufgeheizt ist, Gargut einschieben und die Plätzchen backen. Werden alle drei Einschubebenen gleichzeitig verwendet, die Zeit um 3 bis 5 Minuten erhöhen. Nach der Backzeit etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
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