1 c. à c. Crème de raifort
120 g chips de pommes de terre
1 bouquet ciboulette
2 pièce feuilles de nori
10 tranche lard
1 c. à s. obazda
320 g radis blanc
150 g riz à sushi
80 g rôti de porc (grillé)
0.5 c. à c. sel
1 c. à s. sucre
35 ml vinaigre de riz
Faire cuire le riz à sushi selon les instructions de l’emballage.
Mélanger le sel et le sucre avec le vinaigre de riz, jusqu’à dissolution complète.
Incorporer le mélange au riz cuit.
Ingrédients
150 g riz à sushi, 0,5 c. à c. sel, 1 c. à s. sucre, 35 ml vinaigre de riz
Découper le radis blanc et le rôti en lamelles. Faire griller le lard à sec dans une poêle.
Envelopper la natte en bambou de film alimentaire. Placer les feuilles de nori sur la natte, côté rugueux vers le haut.
Préparer un bol d’eau froide. Avec les doigts mouillés, répartir 100 g de riz sur la feuille de nori et retourner celle-ci afin que le côté avec la feuille de nori se trouve vers le haut.
Ingrédients
320 g radis blanc, 80 g rôti de porc (grillé), 10 tranche lard, 2 pièce feuilles de nori
Tartiner la feuille de nori de crème au raifort.
Répartir un peu de radis, de ciboulette et de tranches de rôti dessus.
Enrouler délicatement le tout à l’aide de la natte en bambou et poser le rouleau sur la jointure. Réserver au réfrigérateur pendant 30 min.
Découper des rouleaux de sushi, émietter le lard puis en enrober les rouleaux.
Ingrédients
1 c. à c. Crème de raifort, 0,5 bouquet ciboulette
Tartiner la feuille de nori d’obazda.
Répartir un peu de radis et de brins de ciboulette dessus.
Enrouler délicatement le tout à l’aide de la natte en bambou et poser le rouleau sur la jointure. Réserver au réfrigérateur pendant 30 min.
Découper des rouleaux de sushi, émietter les chips puis en enrober les rouleaux.
Ingrédients
1 c. à s. obazda, 0,5 bouquet ciboulette, 120 g chips de pommes de terre
Servir les suhis.
626.5
15.39 G
36.91 G
58.03 G
