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Rösti de patate douce

garnis de feta et sauce à la framboise

    35min

    Facile

    Végétarien

    Pesco-végétarien

Ingrédients

2 Portions
  • 4 Feuille basilic (frais)

  • 180 G feta

  • 100 G framboises

  • 1 Cuillère à soupe huile de cuisson

  • 3 Cuillère à soupe huile d’olive

  • 300 G patates douces

  • 2 Une pincée de poivre (moulu)

  • 2 Une pincée de sel

  • 1 cuillère à café sirop d’agave

  • 2 Cuillère à soupe vinaigre de vin blanc

  • 1 pièces œuf

    Europe

    Plats végétariens

    Œufs

    alcool, Lactose, histamine

    râpe, mixeur plongeant

Préparation

  • Préchauffer le teppanyaki en acier inoxydable

    Préchauffer le teppanyaki en acier inoxydable à 200 °C.

  • Préparer les röstis

    Éplucher et râper la patate douce. Ajouter l’œuf, saler et poivrer puis bien mélanger.

     

    Faire chauffer l’huile sur le teppanyaki en acier inoxydable puis l’étaler.

     

    Répartir les röstis dessus et faire cuire environ 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.

  • Ingrédients

  • 300 G patates douces, 1 pièces œuf, 1 Une pincée de sel, 1 Une pincée de poivre (moulu), 1 Cuillère à soupe huile de cuisson

  • Préparer la sauce

    Verser tous les ingrédients dans un récipient haut puis les mixer au mixeur plongeant.

  • Ingrédients

  • 50 G framboises, 1 cuillère à café sirop d’agave, 2 Cuillère à soupe vinaigre de vin blanc, 3 Cuillère à soupe huile d’olive, 1 Une pincée de sel, 1 Une pincée de poivre (moulu)

  • Finition

    Découper la feta en tranches, la disposer sur les röstis et y verser la sauce.

     

    Garnir de basilic et de framboises.

  • Ingrédients

  • 180 G feta, 4 Feuille basilic (frais), 50 G framboises

Valeur nutritive par portion

kcal

745

Blanc d’œuf

20.99 G

Huiles/graisses

53.57 G

Glucides

43.12 G

AuteurBORA
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