Spaghetti de betterave rouge au fromage de brebis (X BO)

Peler l’oignon et les carottes, et les détailler en dés fins avec les tomates séchées. Placer les spaghetti dans le plat à gratin. Répartir les dés d’oignons, de carottes et de dés de tomate avec les câpres, le jus de betterave rouge, le bouillon de légumes, le vinaigre balsamique et l’huile d’olives sur les pâtes. Ajouter 1 c. à s. de l’huile de conserve des tomates. Assaisonner de sel et de poivre noir fraîchement moulu.

Ingrédients

1 pièces oignon rouge, 1 pièces Carottes, 4 pièces tomates séchées (conservées dans l'huile), 250 G Spaghettis d’épeautre, 1 Cuillère à soupe câpres, 400 ml Jus de betterave rouge, 250 ml bouillon de légumes, 1 Cuillère à soupe vinaigre balsamique, 1 Cuillère à soupe huile d’olive

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Une fois le BORA X BO préchauffé, insérer la grille de cuisson et gril au niveau intermédiaire puis y placer le plat à gratin.

Retirer du four à l’issue de la cuisson et bien mélanger. Assaisonner éventuellement encore de sel et de poivre noir fraîchement moulu. Émietter finement la feta. Laver, égoutter et effeuiller le basilic. Garnir avec la feta émiettée et les feuilles de basilic.

Ingrédients

150 G feta, 1 Fagot basilic