Ofenspargel mit Hasselback-Kartoffeln

Die Kartoffeln waschen und im Abstand von ca. 2 mm fächerartig einschneiden, jedoch nicht ganz durchschneiden. Die Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer und Olivenöl marinieren. Umrühren, bis sich alles gleichmäßig verteilt hat. Die Kartoffeln mit der Schnittfläche nach oben auf ein Universalblech legen.

Zutaten

350 g Kartoffeln , 2 g Salz, 1 Prise Pfeffer, 3 Esslöffel Olivenöl

Das Automatikprogramm „Ofenspargel mit Hasselback-Kartoffeln“ starten und dem Programmablauf folgen. Du erhältst eine Push-Benachrichtigung, sobald ein Schritt im BORA X BO erfolgt, und bestätigst diese zum jeweiligen Zeitpunkt.

Sobald der BORA X BO aufgeheizt ist, das Universalblech einschieben und die Kartoffeln garen.

Inzwischen den Spargel schälen, 2 cm vom unteren Ende abschneiden und der Länge nach halbieren. Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Die Kräuterseitlinge der Länge nach halbieren und mehrfach über Kreuz leicht einschneiden.

Zutaten

100 g weißer Spargel, 100 g grüner Spargel, 120 g Kräuterseitlinge, 80 g Kirschtomaten

Thymian, Rosmarin, Pfeffer, Salz und Olivenöl in einer Schüssel mischen. Die Kräuterseitlinge und den Spargel in die Schüssel mit der Marinade geben und umrühren, damit sich die Marinade gut verteilt.

Zutaten

0,5 Gestrichener Esslöffel getrockneter Thymian, 0,5 Gestrichener Teelöffel getrockneter Rosmarin, 1 Prise Pfeffer, 2 g Salz, 3 Esslöffel Olivenöl

Bei Benachrichtigung Spargel und Kräuterseitlinge zu den Kartoffeln hinzugeben und garen lassen. Bei weiterer Benachrichtigung Tomaten hinzugeben und alles fertig garen lassen.

Nach Ende der Garzeit alles aus dem BORA X BO nehmen. Den Skyr mit Schnittlauch sowie Salz und Pfeffer abschmecken. Das Gemüse nach Belieben mit Skyr, Granatapfelkernen und Schnittlauch auf Tellern anrichten.

Zutaten

3 Gestrichener Esslöffel Skyr, 10 g Schnittlauch