Muffins (X BO)

Alle Zutaten vorbereiten und abwiegen. Butter weich werden lassen. Butter, Zucker und Vanillezucker mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine gut verrühren. Milch und Eier hinzugeben und gut vermengen. Mehl, Salz und Backpulver zur Mischung hinzugeben und kurz weiter rühren. Eine reife Banane schälen, in grobe Stücke teilen und während des Rührens hinzugeben. Abschließend noch einmal weiterrühren, ohne den Teig zu überschlagen.

Zutaten

115 g Butter, 190 g Zucker, 0,5 Teelöffel Vanillezucker, 40 ml Milch, 3 Stück Eier (Größe M), 230 g Weizenmehl (Type 550), 1 Prise Steinsalz, 0,5 Teelöffel Backpulver, 1 Stück reife Banane

Für die Variation „Schoko-Muffin“ die Zartbitterschokolade schmelzen. Dabei die Schokolade in eine Schüssel geben und das Spezialprogramm „Schokolade schmelzen“ verwenden. Die geschmolzene Schokolade und das Kakaopulver zur Masse hinzugeben und gut vermengen. Für helle Muffins mit Schokostücken, anstelle geschmolzener Schokolade die klein gehackte Schokolade zur Masse hinzugeben.

Zutaten

30 g Kakaopulver, 115 g Zartbitterschokolade

Papierformen vorbereiten und in ein Muffinblech legen. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und die Papierformen damit zu 2/3 befüllen. Alternativ zwei Esslöffel nutzen, um die Masse in die Förmchen zu geben.

Das Automatikprogramm „Muffins“ starten und dem Programmablauf folgen. Du erhältst eine Push-Benachrichtigung, sobald ein Schritt im BORA X BO erfolgt, und bestätigst diese zum jeweiligen Zeitpunkt.

Das Muffinblech auf den Back- und Grillrost stellen. Sobald der BORA X BO aufgeheizt ist, das Gargut mittig oder unten einschieben und die Muffins backen. Vor dem Servieren die Muffins ca. 30 Min. auskühlen lassen.