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Shakshuka rouge

    45min

    Facile

    Végétarien

Ingrédients

2 Portions
  • 3 Orteil ail

  • 2 Cuillère à soupe concentré de tomates

  • 2 cuillère à café cumin (moulu)

  • 1 Cuillère à soupe harissa

  • 1 Cuillère à soupe huile d’olive

  • 1 pièces oignon (rouge)

  • 1 cuillère à café paprika (doux)

  • 1 Une pincée de piment de Cayenne

  • 1 Une pincée de poivre (moulu)

  • 1 pièces poivron (rouge)

  • 1 Une pincée de sel de mer

  • 600 G tomates (concassées)

  • 4 pièces œufs

    Asie, Orient

    Plats végétariens

    œufs

    Histamine, Fructose

Préparation

  • Préparer les ingrédients

    Laver le poivron, le couper en deux, l’épépiner et le couper en lanières.

     

    Éplucher l’oignon et l’ail puis le hacher finement.

  • Ingrédients

  • 1 pièces poivron (rouge), 1 pièces oignon (rouge), 3 Orteil ail

  • Faire rôtir les légumes

    Faire chauffer l’huile dans une poêle puis répartir les légumes. Faire revenir l’oignon, l’ail et le poivron pendant 2 min.

     

    Ajouter les épices et poursuivre la cuisson pendant 5 min supplémentaires. Ajouter les tomates concassées. Laisser mijoter le tout pendant 10 min.

  • Ingrédients

  • 1 Cuillère à soupe huile d’olive, 1 Cuillère à soupe harissa, 2 Cuillère à soupe concentré de tomates, 2 cuillère à café cumin (moulu), 1 cuillère à café paprika (doux), 600 G tomates (concassées), 1 Une pincée de sel de mer, 1 Une pincée de poivre (moulu), 1 Une pincée de piment de Cayenne

  • Faire cuire les œufs

    Creuser des cavités dans la préparation Casser les œufs et les verser dans chaque creux.

     

    Laisser mijoter pendant 8 - 10 minutes jusqu’à ce que le blanc soit cuit mais que le jaune est encore liquide.

  • Ingrédients

  • 4 pièces œufs

  • Finition

    Saupoudrer la shakshuka de persil et servir directement.

Valeur nutritive par portion

kcal

335.5

Blanc d’œuf

19.70 G

Huiles/graisses

20.08 G

Glucides

18.33 G

AuteurBORA
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