Det høyteknologiske avtrekkssystemet med innovative betjeningsknotter og platetopper som kan velges individuelt.
Det modulbaserte avtrekkssystemet med intuitiv betjening og valgbare platetopper.
Det minimalistiske avtrekkssystemet med maksimalt matlagingsareal og BORA Assist.
Det sammensatte avtrekkssystemet med optimal brukervennlighet.
Det personlig tilpassede avtrekkssystemet som åpner for en matlagingsopplevelse med effektivt dampavtrekk.
Det mest kompakte avtrekkssystemet med maksimal plassutnyttelse for 60 cm brede kjøkkenskap.
Avtrekkssystemet som består av platetopper med strålevarme og effektivt dampavtrekk.
BORA X BO.En profesjonell dampovn hjemme.
Det perfekte supplementet for en komplett matlagings- og bakeopplevelse i verdensklasse.
Smart nedkjøling av mat på best mulig vis.
Enkel kjøling og nedfrysing - en intelligent kombinasjon.
Enkel kjøling og frysing – med ekstra stort kjølerom.
Hold hodet kaldt – nedfrysing med perfeksjon.
Smart direkte og indirekte belysning.
Enkeltlamper og lamper som utgjør en helhet lyser diskret opp gourmetkjøkkenet ditt.
Innbygget vakuumpakker for å gi matvarer lengre holdbarhet og usedvanlig frisk smak.

Mushroom risotto

Name: Mushroom risotto
Yield: 4
Cuisine: European, Italian
Ingredients: 2 stykk Shallots; 1 stykk Carrot; 0.5 stykk Kohlrabi; 2 stykk Celery; 20 ml Sunflower oil; 300 G Risotto rice; 1 Klype Sea salt; 350 ml White wine; 1 Liter Vegetable stock; 150 G Parmesan; 50 G Butter; 1 Klype Salt; 1 Klype Pepper (ground); 100 G Button mushrooms; 100 G Oyster mushrooms; 1 Gren Rosemary; 2 Gren Thyme; 2 Tå Garlic; 4 stykk Fillet steaks (180 g each); 50 ml Sunflower oil; 1 Klype Salt; 1 Klype Pepper (ground); 0.5 Pakke Parsley

with beef strips

45min

Medium

Ingredienser

4 Deler

50 G Butter
100 G Button mushrooms
1 stykk Carrot
2 stykk Celery
4 stykk Fillet steaks (180 g each)
2 Tå Garlic
0,5 stykk Kohlrabi
100 G Oyster mushrooms
150 G Parmesan
0,5 Pakke Parsley
2 Klype Pepper (ground)
300 G Risotto rice
1 Gren Rosemary
2 Klype Salt
1 Klype Sea salt
2 stykk Shallots
70 ml Sunflower oil
2 Gren Thyme
1 Liter Vegetable stock
350 ml White wine

European, Italian

Rice dishes, Beef

Celeriac, Sulphur dioxide/sulphites, Milk

Alcohol, Lactose, Histamine

Forberedelse

Sweat the vegetables
Peel and chop the shallots, carrot and kohlrabi. Wash the celery and dice it too.
Heat the oil in a large pan. Sauté the vegetables over a medium heat for 5 minutes, stirring occasionally, until slightly soft.
Ingredienser
2 stykk Shallots, 1 stykk Carrot, 0,5 stykk Kohlrabi, 2 stykk Celery, 20 ml Sunflower oil

Make the risotto
Add the risotto rice to the pan, season with salt and sauté while stirring until translucent.
Meanwhile, bring the vegetable stock to the boil in another pan.
Add the white wine to the rice in batches, stirring to absorb, then gradually add the hot stock, only when the liquid has been almost completely absorbed.
Repeat until the rice is creamy but still firm to the bite.
Ingredienser
300 G Risotto rice, 1 Klype Sea salt, 350 ml White wine, 1 Liter Vegetable stock

Refine risotto
Grate the parmesan and fold into the risotto with the butter. Flavour with salt and pepper.
Ingredienser
150 G Parmesan, 50 G Butter, 1 Klype Salt, 1 Klype Pepper (ground)

Add mushrooms
Clean the mushrooms and fry in a pan without fat until lightly browned, then add to the risotto.
Ingredienser
100 G Button mushrooms, 100 G Oyster mushrooms

Prepare the beef strips
Wash the herbs and shake dry. Peel and crush the garlic.
Cut the steaks into slightly thicker strips. Heat the oil in a pan and sear the meat together with the rosemary, thyme and garlic for approx. 3-5 mins. Remove and season with salt and pepper.
Ingredienser
1 Gren Rosemary, 2 Gren Thyme, 2 Tå Garlic, 4 stykk Fillet steaks (180 g each), 50 ml Sunflower oil, 1 Klype Salt, 1 Klype Pepper (ground)