Partnerzy handlowi
Wybierz kraj i język
  • Produkty
  • Zobacz na żywo
  • Serwis

Red pork escalopes

with cucumber salad

    35min

    Medium

Składniki

4 Porcje
  • 50 G Beetroot crumbs (or normal breadcrumbs)

  • 1 Sztuka Cucumber

  • 2 Sztuka Eggs (medium)

  • 1 Łyżeczka Honey

  • 1 Łyżka stołowa Medium-hot mustard

  • 10 G Parsley

  • 600 G Pork escalopes (top leg)

  • 200 ml Rapeseed oil (or clarified butter)

  • 1 Łyżeczka Sea salt

  • 4 Łyżka stołowa Sour cream

  • 2 Sztuka Spring onions

  • 2 Łyżka stołowa Sweet mustard

  • 2 Łyżka stołowa Wheat flour (type 405)

  • 1 Łyżka stołowa White wine vinegar

    European

    Meat dishes, Pork

    Gluten, Lactose, Alcohol

Przygotowanie

  • Cutting salad ingredients

    Wash and thinly slice the cucumber. Trim and wash the spring onions then chop them into fine rings. Wash the parsley and shake it dry then pluck and finely chop the leaves.

  • Składniki

  • 1 Sztuka Cucumber, 2 Sztuka Spring onions, 10 G Parsley

  • Mix the dressing

    Mix the sour cream, vinegar, honey, salt and pepper in a bowl. Fold in the cucumber, spring onions and parsley and mix well. Place the salad in the fridge to steep until the escalopes are ready.

  • Składniki

  • 4 Łyżka stołowa Sour cream, 1 Łyżka stołowa White wine vinegar, 1 Łyżeczka Honey, 1 Łyżeczka Sea salt

  • Coat the cutlets

    Cut the pork escalopes into 150 g slices and flatten to a thickness of approx. 2–3 mm with a meat pounder. Dip the slices in a mixture of both varieties of mustard. Prepare three plates for coating the escalopes: one with flour, one with beaten eggs seasoned with salt and pepper and one with beetroot crumbs. Dip the escalopes one at a time in the flour, egg and crumbs to fully coat them.

  • Składniki

  • 600 G Pork escalopes (top leg), 2 Łyżka stołowa Sweet mustard, 1 Łyżka stołowa Medium-hot mustard, 2 Łyżka stołowa Wheat flour (type 405), 2 Sztuka Eggs (medium), 50 G Beetroot crumbs (or normal breadcrumbs)

  • Bake schnitzel

    Heat the rapeseed oil to 175 degrees in a large frying pan. Evenly fry the escalopes one at a time for 3–4 minutes each. Serve the cooked escalopes with the cucumber salad.

  • Składniki

  • 200 ml Rapeseed oil (or clarified butter)

Wartość odżywcza na porcję

kcal

769

Białko

40.34 G

Olej/tłuszcz

59.96 G

Węglowodany

18.23 G

AutorBORA
NewsletterNie przegap żadnych nowości

Otrzymuj wszystkie informacje o naszych produktach za pośrednictwem newslettera.

Więcej przepisów