Burger vegani
Preparazione
Preparare le verdure
Sbucciare e tagliare finemente le cipolle e l'aglio e farli soffriggere in una padella. Macinare i fiocchi d'avena in un robot da cucina. Aggiungere gli altri ingredienti (tranne la barbabietola) al robot da cucina e continuare a tritare. Sbucciare la barbabietola e tagliarla a cubetti piccoli.
Preparare i burger
Formare delle polpette della stessa dimensione e disporle sulla placca da forno universale unta. Quindi spennellare le polpette con olio vegetale. Cuocere i burger nell’X BO (200°/20% di umidità, Programma automatico Burger vegani) per 7 minuti su ogni lato. Togliere i burger dal forno e spennellarli a piacere con salsa barbecue vegana.
Suggerimento professionale
Per ottenere burger dalla forma perfetta e di dimensioni uguali, è possibile utilizzare un coppapasta
o una pressa per hamburger. I burger possono essere perfettamente riscaldati il giorno successivo con il Programma speciale "Riscaldamento pietanze".
Preparazione: 20 min.
Tempo di cottura: 14 min.
4 persone
Ingredienti:
- 250 g di barbabietole
- 300 g di fagioli rossi
- 1 cipolla
- ½ spicchio d’aglio
- 20 g di semi di lino
- 100 g di fiocchi d’avena
- 50 g di semi di girasole
- 45 g di concentrato di pomodoro
- ½ cucchiaino di cumino in polvere
- ½ cucchiaino di paprika affumicata in polvere
- sale
- pepe nero grattugiato fresco
- 25 g di olio di sesamo
- 150 g di bevanda di mandorle
