Aceite aromatizado casero con guindilla y ajo

Lavar las hierbas y la guindilla, y escurrirlas dándoles unas sacudidas. Pelar el ajo. Colocar todos los ingredientes en una bolsa de vacío grande. Cerrar bien la bolsa, quitar el aceite del agujero de vacío y envasar al vacío el aceite aromatizado cuidadosamente con el BORA QVac. A continuación, colocar la bolsa por 2 horas en el BORA X BO con el programa especial sous vide (72 °C/100 % de humedad) para que puedan liberarse los aromas. Posteriormente, enfriar con agua fría. Tamizar el aceite y verterlo en una botella. Como decoración, se pueden añadir ramitas de hierbas o una guindilla a la botella. Sellar con el cierre al vacío para que dure más y se conserve el sabor.