Productos
Sistemas de extracción de superficie
Sistemas de vapor y horneado
Sistemas de refrigeración y congelación
Iluminación
Repuestos y accesorios
Búsqueda de distribuidores
Eventos cerca de su zona
Todos los eventos
Product Experience
Cooking Experience
Carrera
Hágase socio comercial
Empresa e historia
Ferias y eventos
Área de prensa

El sistema de extracción de superficie de gama alta con innovador manejo mediante mando y placas de cocción seleccionables individualmente.
El sistema de extracción de superficie modular con manejo intuitivo y placas de cocción seleccionables.
El sistema minimalista de extracción de superficie con superficie máxima de cocción y un diseño notable.
El sistema de extracción de superficie múltiple con máximo confort de manejo.
El sistema de extracción de superficie personalizable para comenzar a cocinar con una aspiración eficaz de vapores.
El sistema de extracción de superficie más compacto con un máximo aprovechamiento del espacio para armarios de cocina con un ancho de 60 cm.
El sistema de extracción de superficie con placa de cocción radiante y una eficaz extracción del aire.
BORA X BO. El horno de vapor profesional para el hogar.
El complemento perfecto para una experiencia de cocina y horneado de primera categoría.
Refrigeración inteligente de alimentos con una organización óptima.
Refrigeración y congelación sencillas: una combinación inteligente.
Comodidad de refrigeración y congelación con un espacio más amplio.
Manteniendo la cabeza fría: la congelación hecha perfección.
Iluminación inteligente directa e indirecta.
Iluminación discreta, individual y en conjunto, digna de estrella.
La envasadora al vacío integrada que le permite disfrutar de alimentos más duraderos y de un sabor extraordinariamente fresco.

Limpieza del teppanyaki: para una plancha reluciente

13/10/2024

6 min

Asar sobre una plancha de hierro caliente

así se podría definir libremente el término «teppanyaki». Este tipo de preparación es cada vez más popular y no solo en los restaurantes japoneses. Sobre la plancha de acero inoxidable caliente puede preparar carne, pescado y verduras en un abrir y cerrar de ojos y a una temperatura uniforme. Gracias al corto tiempo de cocción, los alimentos quedan maravillosamente jugosos y crujientes y conservan sus vitaminas y minerales. Además, el teppanyaki requiere muy poco aceite y, en cuanto se forma una pátina, se puede asar completamente sin grasa. Después del disfrute viene la limpieza. ¿Cómo se limpia el teppanyaki y cómo se elimina la suciedad con poco esfuerzo?

Sisällysluettelo

Aspectos básicos de la limpieza del teppanyaki
Instrucciones de limpieza del teppanyaki
Consejos de limpieza del teppanyaki
Videoguía para la limpieza del teppanyaki

Aspectos básicos de la limpieza del teppanyaki: en qué consiste

El teppanyaki de acero inoxidable BORA le permite preparar comidas a temperaturas entre 70 y 250 °C. Las dos zonas de la plancha le permiten cocinar y mantener calientes los ingredientes al mismo tiempo o dorar la carne en caliente y rehogar las verduras a fuego lento. El teppanyaki de BORA también es la solución ideal para preparar barbacoas en invierno: Podrá disfrutar de la calidez de sus cuatro paredes mientras prepara crujientes costillas, filetes, salchichas y más en la plancha caliente.

Limpiar el teppanyaki es tan fácil como preparar la comida en la plancha. Gracias a la superficie de acero inoxidable extremadamente lisa, solo necesitará unos pocos minutos para limpiarla. Para hacerlo, cuenta con la práctica espátula teppanyaki de BORA. Esta le ayudará a eliminar cuidadosamente los restos de comida sin tener que utilizar productos químicos.

Dato interesante: La limpieza regular del teppanyaki prolonga su vida útil y garantiza resultados de cocción deliciosos y uniformes. Con el tiempo aparecerán marcas de uso sobre la superficie de acero inoxidable. Estas no afectan en absoluto el funcionamiento; todo lo contrario. La pátina hace que la plancha sea única. Gracias a la pátina, a menudo se puede prescindir por completo del uso de aceite.

Tepan spatula

The essential accessory for the BORA Tepan stainless steel grill

A la tienda

BORA Professional 3.0

The premium cooktop with effective performance

Descúbrelo ahora

BORA Classic 2.0

The modular cooktop extractor system with an innovative operating concept

Descúbrelo ahora

Instrucciones: Limpieza del teppanyaki: cómo hacer que la plancha brille como nueva

Limpio en un abrir y cerrar de ojos: Para limpiar el teppanyaki solo necesita unos pocos minutos y la función de limpieza de BORA le ayudará. En solo dos pasos tendrá una plancha reluciente:

Como parte de la limpieza básica, elimine los restos de comida de la zona de cocción.
La limpieza a fondo elimina los residuos y proporciona un brillo reluciente.

¿Sabía que...? La función de limpieza del teppanyaki de BORA mantiene la temperatura constante en 70 °C, el punto ideal para una limpieza eficaz. ¿Qué pasos son necesarios para limpiar el teppanyaki?

Limpieza básica:

Deje que la plancha se enfríe hasta alcanzar unos 70 °C o, una vez que la plancha se haya enfriado por completo, caliéntela hasta esa temperatura con la función de limpieza del teppanyaki de BORA. Consejo: Para ello, active el nivel C.
Elimine cuidadosamente las acumulaciones de suciedad y el exceso de grasa con un paño de cocina.
Deje los restos de comida quemados en remojo durante unos minutos.
A continuación, afloje los restos más persistentes con la espátula teppanyaki.

Después de la limpieza básica, siguen los detalles. Solo necesitará una esponja y, eventualmente, zumo de limón, vinagre diluido o ácido cítrico diluido. Por lo general, no es necesario utilizar productos de limpieza especiales.

Limpieza a fondo:

Limpie el teppanyaki con el lado áspero de la esponja. Consejo: Esto resultará más fácil y eficaz si utiliza la espátula teppanyaki. Presione la espátula sobre la esponja y pásela por la plancha en el sentido del pulido.
Elimine los restos aflojados con un paño suave ligeramente humedecido.
Si aún quedan restos de suciedad sobre la plancha, repita el procedimiento. En ese caso, aplique zumo de limón, ácido cítrico o vinagre sobre la superficie y déjelo actuar un momento.
Como alternativa, puede utilizar agua mineral con gas para eliminar la suciedad persistente.
Ahora debería poder eliminar incluso las manchas más resistentes con la esponja o la espátula teppanyaki.

Por último, saque brillo al teppanyaki de acero inoxidable BORA con un paño limpio y ligeramente humedecido.

Consejos y trucos: Limpieza del teppanyaki BORA simplificada

Gracias a la función de limpieza del teppanyaki de BORA integrada, puede limpiar la plancha de forma rápida y delicada. Los siguientes consejos también le ayudan a maximizar la higiene y prolongar la vida útil del teppanyaki de acero inoxidable:

Lo ideal es limpiar el teppanyaki después de cada uso. Como muy tarde, debería limpiarla cuando los alimentos comiencen a pegarse a la superficie y ya no se cocinen de manera uniforme.
No utilice productos de limpieza agresivos a base de alcohol, estropajos metálicos o lana de acero. Estos pueden dañar la superficie de acero inoxidable y dejar marcas.
También podría resultar útil limpiar el teppanyaki mientras prepara la comida. Por ejemplo, si primero cocina pescado y después quiere preparar un postre en la plancha caliente, lo recomendable es limpiar la superficie después de preparar el pescado. Así evitará que se transfieran olores y sabores.

Un último consejo: Si su teppanyaki de acero inoxidable está integrado en un sistema de extracción de superficie BORA, se recomienda limpiar el filtro regularmente. Los filtros de grasa de los siguientes sistemas se pueden lavar en el lavavajillas sin ningún inconveniente: