Producten
Kookveldafzuigsystemen
Stoom- en baksystemen
Koel- en vriessystemen
Verlichting
Uitrusting en accessoires
Vind een verkoper
Evenementen in uw buurt
Alle evenementen
Product Experience
Cooking Experience
Vacatures
Handelspartner worden
Onderneming en geschiedenis
Vakbeurzen
Persruimte

Het high-end kookveldafzuigsysteem met innovatieve bedieningsknop en individueel selecteerbare kookvelden.
Het modulaire kookveldafzuigsysteem met intuïtieve bediening en selecteerbare kookvelden.
Het minimalistische kookveldafzuigsysteem met maximaal kookoppervlak en BORA Assist.
Het flexibele kookveldafzuigsysteem met maximaal gebruiksgemak.
Het aanpasbare kookveldafzuigsysteem, voor een kookervaring met een effectieve afzuiging.
Het meest compacte kookveldafzuigsysteem met maximaal ruimtegebruik voor keukenkastjes van 60 cm breed.
Het kookveldafzuigsysteem met kookveld met straalelement en effectieve afzuiging.
BORA X BO.De professionele stoomoven voor thuis.
De perfecte aanvulling voor een complete kook- en bakervaring.
Slimme voedselkoeling, alles in en op orde.
Eenvoudig koelen en invriezen – intelligent combineren.
Eenvoudig koelen en invriezen – met extra grote koelruimte.
Houd het hoofd koel – invriezen tot in de perfectie.
Directe en indirecte slimme verlichting.
Afzonderlijk en als ensemble, mooi verlicht voor een sterrenkeuken.
Het geïntegreerde vacumeerapparaat voor langer houdbare levensmiddelen en een buitengewoon verse smaak.

Teppanyaki reinigen – voor een blinkende grillplaat

13-10-2024

6 min

Grillen op het hete ijzer:

Dat is de vrije vertaling van het begrip ‘teppanyaki’. Deze kookmethode wordt steeds populairder en niet alleen in Japanse restaurants. Op de hete roestvrijstalen grillplaat bereidt u vlees, vis en groenten in een handomdraai en op een gelijkmatige temperatuur. Dankzij de korte bereidingstijd blijven ingrediënten heerlijk sappig en knapperig en gaan er geen vitamines en mineralen verloren. Een Tepan-grillplaat heeft bovendien weinig olie nodig. Zodra er zich een natuurlijk antiaanbaklaag heeft gevormd, kunt u er zelfs volledig zonder vet op grillen. Nadat u lekker heeft gegeten, is het tijd om de grillplaat schoon te maken. Hoe moet u een teppanyaki reinigen en hoe laat u verontreinigingen moeiteloos verdwijnen?

Inhoudsopgave

Basisprincipes voor het schoonmaken van een teppanyaki
Handleiding teppanyaki reinigen
Tips teppanyaki reinigen
Videohandleiding teppanyaki reinigen

Basisprincipes voor het schoonmaken van een Tepan

Op de BORA Tepan roestvrijstalen grill bereidt u voedsel bij temperaturen tussen de 70 en 250 °C. Dankzij de twee grillzones kunt u ingrediënten tegelijkertijd garen en warmhouden of vlees op hoge temperatuur bakken en tegelijk groenten op lage temperatuur garen. Een BORA Tepan roestvrijstalen grill is ook de ideale oplossing voor de winterse barbecue: U geniet van de heerlijke warmte binnen terwijl u bijvoorbeeld spareribs, biefstuk en worstjes op de hete plaat bereidt.

Het reinigen van de Tepan-grill is net zo eenvoudig als het gebruik ervan. Dankzij het gladde roestvrijstalen oppervlak kost het schoonmaken maar een paar minuten. De handige BORA Tepan spatel helpt daarbij. Hiermee verwijdert u etensresten op een zachte manier zonder chemische schoonmaakmiddelen.

Goed om te weten: Wanneer u de teppanyaki regelmatig schoonmaakt, gaat hij langer mee en blijven de grillresultaten even lekker. Mettertijd ontstaan er gebruikssporen op het roestvrijstalen oppervlak. Deze beïnvloeden de functie op geen enkele wijze – in tegendeel. De natuurlijke patina maakt de grillplaat uniek. Misschien hoeft u dankzij deze laag helemaal geen olie meer te gebruiken.

Tepan spatel

De onmisbare accessoire voor de BORA Tepan roestvrijstalen grill

Naar de winkel

BORA Professional 3.0

De premium kookveldafzuiging met effectief vermogen

Nu ontdekken

BORA Classic 2.0

Het modulaire kookveldafzuigsysteem met intuïtieve bediening

Nu ontdekken

Instructies: de teppanyaki reinigen – zo blinkt de grillplaat weer als nieuw

Snel schoon: Het schoonmaken van de teppanyaki kost maar een paar minuten – en de BORA Tepan reinigingsfunctie helpt u daarbij. In twee stappen naar een schone grillplaat:

Bij de grove reiniging verwijdert u etensresten van de kookzone.
Bij de eindreiniging verwijdert u vuil en zorgt u voor een stralende glans.

Wist u dit?

De BORA Tepan reinigingsfunctie houdt de temperatuur constant op 70 °C – de ideale temperatuur voor een effectieve reiniging.

Welke stappen zijn nodig om de Tepan-grill schoon te maken?

Voor de grove reiniging:

Laat de grillplaat tot ongeveer 70 graden afkoelen. Wanneer de plaat volledig is afgekoeld, verhit hem dan met de BORA Tepan reinigingsfunctie tot deze temperatuur.

Tip:

stand C

Grove verontreinigingen en vet verwijdert u met een zachte theedoek.
Laat ingebrande etensresten een paar minuten met water weken.
Daarna verwijdert u hardnekkig vuil met de Tepan spatel.

Na de basisreiniging is de beurt aan het fijne werk.

U heeft hiervoor alleen een afwassponsje en eventueel citroensap, verdunde azijn of verdund citroenzuur nodig.

Speciale reinigingsmiddelen zijn in de regel niet nodig.

Voor de eindreiniging:

De teppanyaki maakt u eenvoudig schoon met de ruwe kant van de spons. Tip: Dit gaat heel makkelijk en effectief met de Tepan spatel. Druk de spatel op de spons en beweeg hem in de slijprichting over de grillplaat.
Veeg het opgeloste vuil vervolgens weg met een zachte, licht vochtige doek.
Als er nu nog vuil op de roestvrijstalen plaat zit, dan herhaalt u voorgaande stappen. Breng daarvoor citroensap, citroenzuur of azijn aan op het oppervlak en laat kort inwerken.
U kunt ook koolzuurhoudend mineraalwater gebruiken tegen hardnekkig vuil.
Nu zouden zelfs hardnekkige vlekken met een spons of Tepan spatel moeten verdwijnen.

Aansluitend poetst u de BORA Tepan roestvrijstalen grill op met een schone, licht vochtige doek tot hij glanst.

Tips & trucs: BORA teppanyaki reinigen in een handomdraai

Dankzij de geïntegreerde BORA Tepan reinigingsfunctie maakt u de grillplaat snel en op een zachte manier schoon. Met onze tips maximaliseert u bovendien de hygiëne en verlengt u de levensduur van de roestvrijstalen grill:

Idealiter reinigt u de teppanyaki na elk gebruik. Wanneer het voedsel op de plaat blijft plakken en ingrediënten alleen nog ongelijkmatig garen, dan is het echt tijd om de teppanyaki schoon te maken.
Gebruik geen agressieve reinigers die alcohol in bevatten, staalwol of pannenreinigers van metaal. Deze kunnen het roestvrijstalen oppervlak aantasten en krassen achterlaten.
Het Tepan-kookveld reinigen kan ook tijdens het koken zinvol zijn. Wanneer u bijvoorbeeld eerst vis bakt en daarna een dessert op de hete plaat wilt bereiden, dan is het raadzaam om het oppervlak tussendoor schoon te maken. Zo vermijdt u geur- en smaakoverdracht.

Tot slot nog één tip: Wanneer uw BORA Tepan roestvrijstalen grill in een BORA kookveldafzuigsysteem is geïntegreerd, dan is het ook raadzaam om regelmatig het filter te reinigen. Het vetfilter van de volgende systemen mogen in de vaatwasser: