Polpette

Preparare gli ingredienti

Pesare tutti gli ingredienti e prepararli. Ammorbidire i panini nel latte tiepido.  
Sbucciare le cipolle e l'aglio. Tagliare finemente le cipolle, tritare l'aglio o schiacciarlo con una pressa per aglio. Lavare, asciugare e tritare finemente il prezzemolo. Soffriggere le cipolle e l'aglio con l'olio di semi di girasole in una padella fino a quando non diventano traslucidi, quindi riscaldare brevemente a fuoco vivo e aggiungere il prezzemolo tritato.

Preparare le polpette

Mettere il soffritto di cipolle in una ciotola con gli altri ingredienti e mescolare bene. Porzionare il composto di macinato in circa otto pezzi di dimensioni uguali, formare una pallina con le mani e appiattirla leggermente. I bordi non devono presentare crepe. Distribuire le polpette in modo uniforme sulla placca da forno universale.
Avviare il programma automatico "Polpette" e seguire la sequenza del programma.     

Suggerimento professionale

Per creare più facilmente la forma di polpette, inumidire sempre le mani con acqua fredda. Per variare la ricetta, è possibile utilizzare altri ingredienti come formaggio di capra e pomodori secchi come farcitura.