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Hollandse Kip Saté (Maispoularden-Saté)

Name: Hollandse Kip Saté (Maispoularden-Saté)
Yield: 2
Cuisine: Asiatisch, Europäisch
Ingredients: 300 g Maispoulardenbrust; 1 clove Knoblauch; 25 g Ingwer; 1 tbsp Reisessig (weiß); 0.5 tsp Koriander (gemahlen); 0.5 tsp Kreuzkümmel (gemahlen); 1 tbsp Sojasauce; 0.5 level tbsp Sambal Oelek; 1 tbsp Sesamöl; 125 g Erdnüsse; 2 clove Knoblauch; 1 tbsp Sojasauce; 125 ml Sojamilch; 0.5 level tbsp Sambal Oelek; 0.5 tsp Ingwer (gemahlen); 0.5 tsp Koriander (gemahlen); 1 tsp Zucker (braun); 1 pinch Salz; 1 pinch Pfeffer (gemahlen); 1 tbsp Bratöl

1hr 5min.

Einfach

Ingredients

2 Servings

1 tbsp Bratöl
125 g Erdnüsse
25 g Ingwer
0.5 tsp Ingwer (gemahlen)
3 clove Knoblauch
1 tsp Koriander (gemahlen)
0.5 tsp Kreuzkümmel (gemahlen)
300 g Maispoulardenbrust
1 pinch Pfeffer (gemahlen)
1 tbsp Reisessig (weiß)
1 pinch Salz
1 level tbsp Sambal Oelek
1 tbsp Sesamöl
125 ml Sojamilch
2 tbsp Sojasauce
1 tsp Zucker (braun)

Asiatisch, Europäisch

Fleischgerichte, Geflügel

Histamin, Fruktose, Zucker

Holzspieße, Pürierstab

Method

Fleisch marinieren
Hähnchenfleisch in 2 cm dicke Scheiben schneiden und auf Holzspießchen stecken.

Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, Hähnchen zugeben und mind. 2 Std. ziehen lassen.
Ingredients
300 g Maispoulardenbrust, 1 clove Knoblauch, 25 g Ingwer, 1 tbsp Reisessig (weiß), 0,5 tsp Koriander (gemahlen), 0,5 tsp Kreuzkümmel (gemahlen), 1 tbsp Sojasauce, 0,5 level tbsp Sambal Oelek, 1 tbsp Sesamöl

Sauce zubereiten
Erdnüsse in einem Topf bei großer Hitze für 5 Min. anrösten.

Knoblauch schälen und fein hacken. Alle Zutaten zu den Erdnüssen geben und 30 Min. köcheln lassen.

Sauce mit einem Pürierstab pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Ingredients
125 g Erdnüsse, 2 clove Knoblauch, 1 tbsp Sojasauce, 125 ml Sojamilch, 0,5 level tbsp Sambal Oelek, 0,5 tsp Ingwer (gemahlen), 0,5 tsp Koriander (gemahlen), 1 tsp Zucker (braun), 1 pinch Salz, 1 pinch Pfeffer (gemahlen)

Hähnchen braten
Öl in einer Pfanne erhitzen und verteilen.

Hähnchen in die Pfanne geben und auf jeder Seite 3 - 4 Min. braten.
Ingredients
1 tbsp Bratöl