Chefs encantados: el BORA QVac móvil aspira y marina, y no solo en la cocina

Marinar carne en cuestión de minutos, volver a cerrar botellas y tarros herméticamente, conservar los alimentos durante más tiempo. Las versátiles aplicaciones del sistema de sellado al vacío integrado de BORA ahora están disponibles más allá de la cocina. Con el dispositivo portátil QVac Move, BORA ofrece una versión para un uso flexible en casas de vacaciones, autocaravanas o segundas cocinas, y para todos aquellos que no puedan integrar en la encimera de su cocina el dispositivo empotrado disponible hasta ahora. 

El QVac de BORA es un accesorio práctico y un componente versátil del ecosistema de productos bien diseñado con el que la empresa contribuye a que los usuarios disfruten de una experiencia culinaria positiva. Mucho más cómodo que las envasadoras al vacío con cámara o los cajones, el BORA QVac se puede utilizar de muchas maneras en la vida cotidiana: el envasado al vacío se ha convertido en algo indispensable para almacenar alimentos en frigoríficos y congeladores, para la cocina al vacío y, especialmente popular para barbacoas, para la preparación ad hoc de carne marinada.

Como versión independiente, este potente aparato se puede utilizar de forma flexible donde sea necesario: en la cocina, en la despensa o en la isla central de cocina. También se puede prestar a vecinos, familiares y amigos o utilizar de forma estacional con productos de temporada.

Los alimentos se mantienen frescos hasta tres veces más tiempo.

Cada año, los hogares europeos tiran alrededor de 32 millones de toneladas de alimentos. Además de conservar, secar o ahumar, el sellado al vacío ofrece a los consumidores un método que ahorra tiempo y prolonga la vida útil de algunos de estos alimentos. El sellado al vacío con BORA QVac mantiene los alimentos frescos durante mucho más tiempo, hasta tres veces más que con el almacenamiento convencional sin extracción de aire. Al mismo tiempo, se conservan de forma óptima los aromas, el sabor y la consistencia, y se mantiene el carácter naatural de los alimentos. El envasado al vacío protege contra las influencias ambientales, la humedad y la transferencia de olores, lo que lo hace ideal para el almacenamiento en el frigorífico, por ejemplo. Lo que mucha gente no sabe es que, en el congelador, el envasado al vacío protege de forma fiable contra las quemaduras por congelación y, por lo tanto, preserva la calidad de los alimentos, sin cristales de hielo, deshidratación ni pérdida de sabor.

¿Hoy hacemos barbacoa? ¡Manos a la obra!

Tanto a los amantes de la barbacoa como a los chefs les encanta la función de marinado y el sabor intenso del BORA QVac. La presión negativa alterna, combinada con un anillo de marinado especial en la caja hermética, acorta considerablemente el proceso de marinado. En lugar de penetrar lentamente durante varias horas o incluso días, el adobo se masajea profundamente en los alimentos en solo diez minutos. Los aceites aromatizados y el tzatziki se pueden preparar con la misma rapidez.

La rapidez también es una ventaja cuando se trata de alimentos ácidos. Los cítricos o el vinagre pueden descomponer la carne si se marina durante demasiado tiempo. La función de marinado no solo realza el sabor, sino que también acelera la preparación creativa de una amplia variedad de platos, como verduras, ceviches, tofu o quark de frutas gracias al intenso sabor.

Marinar y sellar al vacío con BORA QVac es rápido y requiere poca energía. Para obtener un resultado positivo y duradero, no solo es crucial el fuerte vacío, sino también la conservación a largo plazo gracias a los recipientes adecuados. BORA QVac Move viene en un diseño minimalista totalmente negro y un juego de 15 bolsas en tres tamaños. Las cajas de vacío incluidas, con un aspecto de cristal ahumado oscuro, no contienen BPA, son aptas para el congelador y se pueden lavar fácilmente en el lavavajillas. Además de las cajas de vacío pequeñas y grandes con anillos de marinado a juego y sellos de vacío para botellas, en la tienda online de BORA también se pueden adquirir bolsas adicionales como accesorios.

Allí también está disponible la serie de libros «Food» de BORA, con deliciosas recetas sobre marinado y cocción al vacío.