BORA Professional 3.0 mate: un acabado mate para un resultado brillante

El sistema de extracción para placa de cocción de alta gama BORA Professional 3.0, con placas modulares, ya está disponible también con acabado mate. Esta versión de la placa extragrande se caracteriza por un acabado suave al tacto y una pantalla de menú nítida, que se integra con gran elegancia visual sobre una encimera oscura. Las ventajas funcionales del acabado mate: los utensilios de cocina ya no resbalan y los signos de desgaste, como arañazos, manchas y huellas dactilares, quedan bien disimulados. Muchos reconocen los clásicos mandos de control del BORA Professional 3.0 como un detalle muy apreciado en el frente de la cocina, que a menudo influye en la decisión de compra. BORA ha llevado este concepto un paso más allá de forma innovadora. 

Menos reflejos y un tacto suave: ideal para cocinas de diseño moderno

En 2020, BORA lanzó la tercera generación de su gama Professional —BORA Professional 3.0—, un potente sistema modular que permite combinar diversas placas de cocción desde placas de inducción hasta placas de gas o parrillas de acero inoxidable Tepan con un eficaz sistema de extracción integrado en la placa de cocción. Como buque insignia de los sistemas de extracción de BORA, cuenta con placas de cocción especialmente amplias, con una profundidad de 540 mm. La versión mate de la placa vitrocerámica está ahora disponible en combinación con la parrilla de acero inoxidable Tepan o con una placa de inducción adicional.

Los aspectos más destacados del diseño del sistema de extracción de encimera BORA Professional 3.0 son los discretos mandos de acero inoxidable, de diseño refinado con un frente de cristal negro, y la sensible interfaz táctil con pantalla LED blanca. Todas las funciones se activan de forma intuitiva girando los mandos y tocando la superficie de cristal central. El extractor de encimera, situado entre las placas modulares y los mandos, está disponible en All Black o en acero inoxidable.

La innovación técnica de BORA se hace especialmente patente en el sistema de extracción de tiro descendente: el rendimiento del extractor se ajusta automáticamente al proceso de cocción en curso; la unidad de extracción y las placas de cocción adyacentes se comunican entre sí. Gracias al ventilador de bajo ruido, el extractor sigue siendo silencioso incluso a potencias elevadas. En modo apagado, el elegante sistema permanece completamente cerrado. Cuando el ventilador entra en funcionamiento, la tapa se abre automáticamente; al cerrarse, unos sensores integrados evitan que se queden atrapados objetos. Las piezas que están constantemente expuestas a los vapores de la cocina, como el filtro de acero inoxidable, se pueden extraer fácilmente a través de la amplia abertura de acceso y lavarse en el lavavajillas. 

Sistema de extracción con una, tres o más placas de cocción modulares

Aunque la mayoría de los hogares suelen optar por un sistema BORA Professional 3.0 de dos módulos por motivos de espacio, los chefs y los comensales siempre quedan impresionados por la disposición de varias placas de cocción en las cocinas de alta gama. Tres, cuatro o más módulos, siempre alternados con una campana extractora.  

Todas las placas de cocción BORA Professional 3.0 comparten un rendimiento máximo y un control preciso de la temperatura. Por ejemplo, la parrilla de acero inoxidable Tepan puede calentarse hasta 250 grados en cinco minutos. Tres ajustes de mantenimiento del calor con control constante de la temperatura para fundir, mantener la comida caliente y cocinar a fuego lento ayudan a garantizar la preparación precisa de platos delicados. Otra característica práctica: la función de puente combina dos zonas de cocción para maximizar el área de cocción cuando se utiliza una bandeja para asar o una sartén grill.