Progettare una cucina nuova è al tempo stesso bello e impegnativo.
Quali colori e materiali è meglio usare? È meglio un aspiratore per piano cottura con sistema aspirante o filtrante? Tutti i sistemi di aspirazione per piano cottura BORA sono disponibili in versione sia filtrante che aspirante. Ogni tipo di sistema aspirante ha i suoi vantaggi. Quale sia la variante migliore per una determinata cucina dipende soprattutto dalle condizioni strutturali. Nella nostra guida pratica vi spieghiamo il funzionamento e vi aiutiamo a fare la scelta migliore per le vostre esigenze.
I nostri sistemi di aspirazione per piano cottura possono funzionare con variante aspirante o filtrante. Entrambi i sistemi eliminano efficacemente il vapore, gli odori e le particelle di grasso. La differenza principale è nella conduttura dell'aria: nel funzionamento filtrante l’aria aspirata viene pulita tramite un filtro al carbone attivo di alta qualità, chiamato anche filtro antiodori, e convogliata di nuovo nel locale. Nella versione aspirante l’aria viene condotta all’esterno mediante un sistema di canali. Queste funzioni di base valgono allo stesso modo per gli aspiratori per piano cottura BORA e per le cappe aspiranti tradizionali.
Un sistema aspirante conduce l’aria aspirata all'esterno. L’aspiratore è collegato a un sistema di tubazioni d’aspirazione insieme a un passante muro, che conduce all'esterno tramite un foro praticato nell’involucro dell’edificio. Questo foro si può trovare nella parete esterna, nel tetto o in cantina.
Il vapore di cottura viene aspirato direttamente sopra la pentola, pulito dalle particelle di grasso con l’aiuto di un filtro per i grassi in acciaio inox e condotto all’esterno tramite un sistema di canali. Il sistema di canali di scarico BORA Ecotube realizzato su misura offre grande libertà di progettazione senza vincoli, permette l’orientamento della conduttura e può essere installato su distanze più lunghe.
Il vapore di cottura, chiamato anche vapore di sfiato, viene canalizzato all’esterno tramite un passante muro. Le valvole di ritegno nel canale aspirante impediscono al flusso di tornare da fuori nell’edificio. A seconda della situazione di montaggio si possono impiegare appositi accessori di ventilazione, come ventilatore da parete esterna, ventilatore da tetto o ventilatore da tetto piatto.
I sistemi aspiranti sono meno dispendiosi da installare dei sistemi filtranti e sono preferibilmente utilizzati nei nuovi edifici. Eliminano completamente vapore e odori dalla zona cucina. Grazie all’intelligente tecnica di flusso, l'aria calda dell'ambiente viene convogliata fuori dall'abitazione in misura minore rispetto a quanto avviene con le tradizionali cappe aspiranti con sistema aspirante o filtrante installati sopra il piano cottura.
In un sistema di aspirazione filtrante, l’aria resta nella stanza. L’aspiratore risucchia l’aria sporca di odori di cottura e di molecole di grasso, la filtra tramite un filtro per il grasso al carbone attivo e la reimmette pulita nell’ambiente della cucina. Il filtro antiodori al carbone attivo BORA trattiene le molecole di odore dai vapori di sfiato. Questo filtro deve essere sostituito ogni uno o due anni circa, a seconda delle abitudini di cottura, per garantire una capacità di aspirazione efficace. Il sistema indica quando è necessario sostituire il filtro ed è anche possibile consultare le istruzioni per l'uso. Per la famiglia di prodotti BORA Pure sono disponibili due filtri potenti, il filtro antiodori al carbone attivo e il filtro antiodori al carbone attivo Plus.
I sistemi filtranti sono più facili da installare dei sistemi aspiranti e si preferiscono spesso in piccoli appartamenti, proprietà in affitto, edifici a energia passiva, bassa e quasi zero.
Se utilizzate la funzione di spegnimento automatico ritardato, la ventola dell’aspiratore funziona ancora per circa 20 minuti dopo la cottura. In questo modo il carbone attivo si asciuga bene e le molecole di odore vengono trattenute più efficacemente. Con un montaggio corretto e un normale clima abitativo, con gli aspiratori per piano cottura BORA con sistema filtrante non esiste il pericolo che si formi condensa o muffa.
Nel nostro video potete vedere la canalizzazione del sistema aspirante BORA nell’esempio di BORA Classic 2.0
Sistemi modulari e compatti – tutti i sistemi di aspirazione per piano cottura BORA in sintesi
| Sistema | Vantaggio | Svantaggio |
|---|---|---|
| Filtrante |
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| Aspirante |
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Quale è meglio: una cappa aspirante o filtrante?
Entrambi i sistemi hanno i loro vantaggi. I sistemi aspiranti eliminano completamente l’umidità e gli odori, ma sono piuttosto dispendiosi da installare. I sistemi filtranti sono più facili da montare e ideali per edifici a energia passiva e quasi zero, tuttavia necessitano della sostituzione regolare del filtro antiodori al carbone attivo.
Aspirante o filtrante: quale aspiratore è il più adatto? Le due tipologie di funzionamento sono fondamentalmente diverse. A partire dal flusso d'aria, cioè come e dove l'aria viene aspirata e incanalata dal piano cottura, fino alla manutenzione. I seguenti aspetti possono aiutare nel decidere se è più adatto un sistema BORA con funzionamento filtrante o aspirante.
Non sempre è possibile realizzare una soluzione aspirante. Se si tratta di una nuova costruzione, informatevi in anticipo dal vostro architetto se è possibile installare un sistema aspirante. L'installazione di un sistema aspirante richiede tubazioni e opere di muratura verso l'esterno, che sono un po' più complesse di un aspiratore per piano cottura con sistema filtrante. In particolare negli appartamenti in affitto l’installazione del sistema aspirante è più complicato rispetto a un aspiratore con sistema filtrante. In qualità di inquilini, dovete ottenere il consenso del locatore: si tratta infatti di una modifica strutturale che deve essere autorizzata dal proprietario.
Aspirante o filtrante: quale aspiratore è il più adatto? Le due tipologie di funzionamento sono fondamentalmente diverse. A partire dal flusso d'aria, cioè come e dove l'aria viene aspirata e incanalata dal piano cottura, fino alla manutenzione. I seguenti aspetti possono aiutare nel decidere se è più adatto un sistema BORA con funzionamento filtrante o aspirante.
Non sempre è possibile realizzare una soluzione aspirante. Se si tratta di una nuova costruzione, informatevi in anticipo dal vostro architetto se è possibile installare un sistema aspirante. L'installazione di un sistema aspirante richiede tubazioni e opere di muratura verso l'esterno, che sono un po' più complesse di un aspiratore per piano cottura con sistema filtrante. In particolare negli appartamenti in affitto l’installazione del sistema aspirante è più complicato rispetto a un aspiratore con sistema filtrante. In qualità di inquilini, dovete ottenere il consenso del locatore: si tratta infatti di una modifica strutturale che deve essere autorizzata dal proprietario.
In inverno con un aspiratore con sistema aspirante si perde energia preziosa, in quanto l’aria calda di riscaldamento fuoriesce all'esterno con il vapore di cottura. Questo può influenzare in modo negativo il bilancio energetico, soprattutto nelle case a energia passiva o a basso consumo energetico con isolamento particolarmente stretto. Gli esperti di costruzioni consigliano perciò di installare nei nuovi edifici altamente termoisolati un sistema di aspirazione filtrante invece di uno aspirante. In alcuni nuovi edifici i sistemi aspiranti sono persino vietati. In caso di dubbio, chiarite il montaggio con il vostro architetto o costruttore.
Sebbene i sistemi BORA funzionino con una portata volumetrica minore in confronto alle cappe aspiranti tradizionali e quindi lascino fuoriuscire meno aria calda all'esterno, spesso negli edifici ermetici il sistema filtrante è la scelta migliore. In genere, infatti, in questi edifici è installato un sistema di ventilazione controllata che garantisce la rimozione sicura dell'umidità e, insieme a un aspiratore filtrante, mantiene fresca l'aria della cucina. Nei vecchi edifici, al contrario, si consiglia soprattutto il sistema aspirante, in quanto lì spesso vi sono notevoli differenze di temperatura che favoriscono l’acqua di condensa. Con un sistema aspirante l'umidità dell’aria viene rapidamente espulsa all'esterno.
Gli aspiratori con sistema filtrante eliminano particelle di grasso e odori, ma non il vapore acqueo che si forma durante la cottura. Perciò nel funzionamento di un sistema filtrante è importante che sia garantito un ricambio di aria sufficiente. Questo si può ottenere tramite una finestra aperta o automaticamente con un impianto di ventilazione controllato.
Le cappe aspiranti e gli aspiratori per piano cottura con sistema aspirante convogliano l’umidità che si forma durante la cottura fuori dal locale. Tuttavia, anche qui è importante garantire un ricambio con aria fresca.
Gli aspiratori con sistema filtrante eliminano particelle di grasso e odori, ma non il vapore acqueo che si forma durante la cottura. Perciò nel funzionamento di un sistema filtrante è importante che sia garantito un ricambio di aria sufficiente. Questo si può ottenere tramite una finestra aperta o automaticamente con un impianto di ventilazione controllato.
Le cappe aspiranti e gli aspiratori per piano cottura con sistema aspirante convogliano l’umidità che si forma durante la cottura fuori dal locale. Tuttavia, anche qui è importante garantire un ricambio con aria fresca.
Questo vale in particolare se nella stessa stanza funziona un sistema di combustione come una stufa a legna, una caldaia a gas o un riscaldamento a carbone. Perché? La pressione prodotta dal sistema aspirante potrebbe introdurre pericolosi gas di combustione nel locale.
In edifici particolarmente ermetici, questo rischio esiste anche nel caso di sistemi di combustione che necessitano di aria indipendente dall’ambiente, ossia apparecchi di riscaldamento che ricevono l’aria comburente attraverso un tubo di alimentazione separato. Un contatto di prossimità per finestre scongiura questo pericolo, accendendo l'aspiratore solo quando la finestra è aperta, in modo da far entrare una quantità sufficiente di aria fresca. Questo interruttore è collegato al motore dell'aspiratore tramite cavo o radio e agisce come un guardiano che monitora la posizione del battente della finestra. Se la finestra è aperta l'aspiratore si avvia.
Qui rispondiamo alle domande frequenti sull'argomento "aspirante o filtrante".
BORA offre entrambe le opzioni, anche se i sistemi aspiranti sono ideali negli edifici di nuova costruzione e in presenza di un elevato livello di umidità. I sistemi filtranti sono ad alta efficienza energetica e più adatti agli edifici con forte isolamento.
Nei sistemi aspiranti BORA il vapore viene condotto all'esterno tramite un sistema di canali. Nei sistemi filtranti, il vapore viene pulito tramite un filtro per i grassi e un filtro antiodori al carbone attivo dopodiché l’aria viene reimmessa nell’ambiente.
I sistemi aspiranti conducono l'aria verso l’esterno, mentre i sistemi filtranti puliscono l'aria con un filtro e la reimmettono nell’ambiente. I ventilatori da conca con sistema aspirante eliminano anche l’umidità, i sistemi filtranti no.
In alcuni nuovi edifici e case a energia passiva, il sistema aspirante può essere vietato a causa della struttura a tenuta stagna e delle normative sull’efficienza energetica.
Molte cappe aspiranti possono essere convertite al funzionamento filtrante, purché si possano installare i filtri appropriati. Verificate le indicazioni del produttore per le informazioni esatte.
