120 g Butter
3 Stück Eier
20 g Hefe (frisch)
450 g Mehl
200 ml Milch
1 Prise Salz
75 g Zucker
Zucker zusammen mit der Milch in einem kleinen Topf erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Hefe einrühren und ca. 10 Min. angehen lassen.
Mehl und Salz in eine Schüssel geben. Eier trennen. Eigelb, weiche Butter und die Milch-Mischung zugeben und mit einem Rührgerät mit Knethaken zu einem glatten Teig verkneten.
Das Eiklar für weitere Rezepte im Kühlschrank aufbewahren.
Zutaten
1 Prise Salz, 450 g Mehl, 3 Stück Eier, 50 g Zucker, 200 ml Milch, 50 g Butter, 20 g Hefe (frisch)
Das Spezialprogramm „Teig gehen lassen“ starten und den Teig für 30 Min. bei 30 °C gehen lassen.
Die Auflaufform mit etwas Butter fetten und mit dem Zucker ausstreuen. Den Teig in 12 gleich große Stücke teilen, diese zu Kugeln formen und mit etwas Abstand zueinander in die Auflaufform legen.
Das Spezialprogramm „Teig gehen lassen“ bei 30°C starten und die Teiglinge nochmals 30 Min. gehen lassen.
Zutaten
25 g Zucker, 20 g Butter
Die restliche Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Nach dem Gehen die Teiglinge mit der Hälfte der zerlassenen Butter bestreichen.
Zutaten
50 g Butter
Das Programm „Rohrnudeln“ starten und dem Ablauf folgen.
Sobald der BORA X BO aufgeheizt ist, die Auflaufform mittig oder unten auf dem Back- und Grillrost einschieben und die Rohrnudeln backen.
Die Rohrnudeln entnehmen und mit der restlichen Butter bestreichen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und mit Vanillesauce oder Kompott servieren.
792.5
20.30 g
32.11 g
104.91 g
