Trucos geniales con el horno de vapor

¿Le gustaría impresionar a sus invitados con unas recetas originales y unas verdaderas dotes de chef? ¿Qué le parece un pescado cocinado en su punto con el método sous vide? Esto es perfectamente posible en el horno de vapor. Simplemente hay que poner el alimento, en este caso el pescado, con especias en una bolsa sellada al vacío, meterlo en el horno de vapor y seleccionar la función sous vide. Por cierto, con un horno de vapor guarda un as en la manga para impresionar con sus artes culinarias incluso a visitas imprevistas. ¿Cómo? Gracias al recalentado. Un plato descongelado o recalentado en el horno de vapor sabe como recién hecho.

Un zumo de frutas recién hecho es sano y sabe muy bien. Con el horno de vapor se puede hacer de manera muy rápida. Se ponen las frutas en un recipiente de cocción con agujeros y, debajo de este, un recipiente sin perforar para recoger el jugo. Se mete todo en la cámara del horno de vapor. Las frutas de tamaño más grande, como manzanas, peras o membrillos, se deben haber cortado previamente en trozos más pequeños. Se calientan al vapor a unos 100 grados hasta que se haya obtenido suficiente jugo. Con este se pueden llenar entonces botellas previamente desinfectadas en el horno de vapor.