1 Stück Apfel
1 Prise Cayennepfeffer
2 TL Currypulver
250 g Hähnchenbrustfilet
800 ml Hühnerbrühe
20 g Ingwer
1 Stück Karotte
2 Zehe Knoblauch
200 g Kokosmilch
1 EL Kokosöl
4 Zweig Koriandergrün
1 Stück Limette
1 Stück Mango
1 Prise Pfeffer (gemahlen)
1 Prise Salz
100 g Staudensellerie
125 g Zwiebeln
Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Karotte schälen und würfeln. Sellerie waschen und würfeln.
Apfel schälen, vierteln, entkernen und in größere Stücke schneiden. Mango schälen, entkernen und ähnlich groß würfeln.
Zutaten
125 g Zwiebeln, 2 Zehe Knoblauch, 20 g Ingwer, 1 Stück Karotte, 100 g Staudensellerie, 1 Stück Apfel, 1 Stück Mango
Öl in einem großen Topf auf mittlerer Stufe erhitzen. Zwiebeln anschwitzen. Knoblauch und Ingwer hinzufügen.
Apfel, Mango und Curry zugeben und mit Brühe ablöschen. Ca. 25 Min. köcheln lassen.
Zutaten
1 EL Kokosöl, 2 TL Currypulver, 400 ml Hühnerbrühe
Hähnchenbrustfilet trocken tupfen, Sehnen und sichtbares Fett wegschneiden. Hähnchen in die Suppe legen und bei niedriger Hitze ca. 12 Min. garen, zwischendurch zweimal wenden.
Anschließend entnehmen und auf einem Teller beiseitestellen.
Zutaten
250 g Hähnchenbrustfilet
Kokosmilch und Brühe zur Suppe geben und pürieren. Limette heiß waschen, abtrocknen und die Schale abreiben. Den Saft aupressen.
Suppe mit Gewürzen und Limettensaft abschmecken.
Hähnchenbrustfilet mit 2 Gabeln in mundgerechte Teile zerpflücken.
Auf Schalen verteilen und mit der heißen Suppe auffüllen.
Zutaten
200 g Kokosmilch, 400 ml Hühnerbrühe, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer (gemahlen), 1 Prise Cayennepfeffer, 1 Stück Limette
Suppe garnieren und sofort servieren.
Zutaten
4 Zweig Koriandergrün
520
51.11 g
13.41 g
46.57 g
