Land en taal selecteren

Als de honger toeslaat

    15-07-2021

    6 min

    BORA – hansgrohe / Bettiniphoto | BORA – hansgrohe / veloimages.com | BORA – hansgrohe / Ralph Scherzer | BORA / StefanSchuetz.com

Energieverbruik van een professionele wielrenner tijdens de Tour de France

Dit jaar zal de Tour de France weer meer dan 3.000 kilometer afleggen. 21 uitdagende etappes - over bergpassen in de Alpen en Pyreneeën, door de Provençaalse hitte en over winderige stukken in het westen van het land naar de Champs-Elysées in Parijs. Een uitgebalanceerd en prestatiegericht dieet is essentieel voor de professionele wielrenners van BORA - hansgrohe om de inspanning aan te kunnen, genoeg energie te hebben en hun goede humeur niet te verliezen.

Maar hoeveel calorieën verbrandt een professionele wielrenner eigenlijk op een dag van de Tour de France? En hoeveel moet hij eten? Het eenvoudige antwoord is: heel veel! Voor een leek lijken de hoeveelheden onvoorstelbaar, maar ze zijn nodig om de hoge belastingen zo goed mogelijk aan te kunnen.

De belangrijkste feiten in het kort

    Een professionele wielrenner in de Tour de France verbrandt tussen de 5.000 en 8.000 calorieën per dag, afhankelijk van de etappe en de renner.

    Het dieet bestaat uit een verscheidenheid aan maaltijden en snacks om de energietoevoer en regeneratie te garanderen.

    De logistiek van de catering is cruciaal en vereist nauwkeurige planning en uitvoering om de renners optimale omstandigheden te bieden.

Caloriebalans tijdens de race

Het is niet mogelijk om precies te zeggen hoeveel een professionele wielrenner tijdens een etappe verbrandt; dit hangt af van verschillende factoren, zoals

  • Gewicht en spiermassa van een renner
    Ze bepalen iemands basaal metabolisme

  • De rol van de renner tijdens een wedstrijd
    Rijdt hij vooraan in de wind of kan hij het rustig aan doen in de slipstream van het peloton

  • De intensiteit van de etappe
    Hoe snel is de rit, is het een vlakke of een bergetappe?

    Grofweg kun je zeggen dat een lichte renner op een vlakke etappe in vier tot vijf uur ongeveer 2500-3000 calorieën verbrandt bovenop zijn basale stofwisseling van 2000 calorieën. Dat zijn ongeveer 5.000 calorieën in totaal. Tijdens een intensieve bergetappe kan het calorieverbruik van een renner met een gemiddeld gewicht echter oplopen tot 7.000-8.000 calorieën. Deze hoeveelheden energie moeten gedurende de dag op een evenwichtige manier worden opgenomen. Dit is de enige manier om te zorgen voor een ideale energievoorziening, een goede stofwisseling en regeneratie.

    Energie voor topprestaties

    Zo ziet een voorbeeldig maaltijdplan voor een professionele wielrenner eruit:

    Ontbijt

    • 1 groot glas verse smoothie van banaan, kiwi, appel, bessen
    • 1-2 porties vers fruit (bessen, banaan)
    • 2 kopjes pap gekookt met water en amandelmelk (1 kop is ongeveer 240 ml)
    • Omelette van 2-3 eieren
    • 2 sneetjes speltbrood met jam, honing en notenboter, eventueel kleine hoeveelheden kaas of ham
    • 1-3 kopjes pasta of basmati brood met een beetje olijfolie, eventueel avocado
    • . kleine hoeveelheden kaas of ham 1 yoghurt naturel, noten
    • Koffie, thee, water

    Snack voor de wedstrijd

    • Evtl. 1 kop pasta of rijst, eventueel rijstwafels/energierepen

      "Wedstrijdmenu"

      • 3-4 liter energiedrank (concentratie afhankelijk van temperatuur en afstand)
      • 1-4 liter zuiver water of elektrolytische dranken
      • 3-4 energiegels
      • 2-4 "zilverstukjes" van zoete of hartige rijstwafels verpakt in aluminiumfolie
      • 2-3 energierepen
      • Evtl. 1 banaan of een boterham bij de start van de etappe

      Snack direct na de wedstrijd:

      • 2 verschillende herstelshakes
      • Kleine hoeveelheid gummibeertjes indien nodig
      • Fruit en gedroogd fruit

        Maaltijd na de wedstrijd in de bus:

        • Pasta/rijst/aardappelen met verschillende sauzen en parmezaanse of feta kaas, fruit

        Een voorbeeldmaaltijd:

        • Soep van gepureerde groenten
        • 300 g gestoomde of gekookte groenten
        • 200 g vis, vlees, gevogelte of vegetarisch alternatief
        • 4 koppen pasta of basmatirijst, plus polenta, aardappelen
        • Klein dessert (vruchtenmoes, zelden speltkoek of griesmeelpap)
        • Water naar behoefte

          De sleutel tot succes

          Met zulke complexe en uiteenlopende behoeften is het duidelijk dat er veel mensen bij betrokken moeten worden om optimale voeding voor elke racer te garanderen. Dan Lorang, hoofd Performance bij BORA - hansgrohe, legt uit: "Logistiek is een grote uitdaging, we moeten ervoor zorgen dat het juiste voedsel in de juiste hoeveelheid op het juiste moment (bijvoorbeeld direct na het passeren van de finish) voor elke coureur beschikbaar is." Klinkt ingewikkeld en kan voor een team op het hoogste niveau het verschil maken in de competitie. BORA is er trots op aan dit succes te kunnen bijdragen met haar producten en de Kitchen Truck.

            NieuwsbriefMis geen nieuws meer

            Ontvang de nieuwsbrief met alle informatie over onze producten.

            Meer verhalen