Energieverbruik van een professionele wielrenner tijdens de Tour de France
Dit jaar zal de Tour de France weer meer dan 3.000 kilometer afleggen. 21 uitdagende etappes - over bergpassen in de Alpen en Pyreneeën, door de Provençaalse hitte en over winderige stukken in het westen van het land naar de Champs-Elysées in Parijs. Een uitgebalanceerd en prestatiegericht dieet is essentieel voor de professionele wielrenners van BORA - hansgrohe om de inspanning aan te kunnen, genoeg energie te hebben en hun goede humeur niet te verliezen.
Maar hoeveel calorieën verbrandt een professionele wielrenner eigenlijk op een dag van de Tour de France? En hoeveel moet hij eten? Het eenvoudige antwoord is: heel veel! Voor een leek lijken de hoeveelheden onvoorstelbaar, maar ze zijn nodig om de hoge belastingen zo goed mogelijk aan te kunnen.
Het is niet mogelijk om precies te zeggen hoeveel een professionele wielrenner tijdens een etappe verbrandt; dit hangt af van verschillende factoren, zoals
Grofweg kun je zeggen dat een lichte renner op een vlakke etappe in vier tot vijf uur ongeveer 2500-3000 calorieën verbrandt bovenop zijn basale stofwisseling van 2000 calorieën. Dat zijn ongeveer 5.000 calorieën in totaal. Tijdens een intensieve bergetappe kan het calorieverbruik van een renner met een gemiddeld gewicht echter oplopen tot 7.000-8.000 calorieën. Deze hoeveelheden energie moeten gedurende de dag op een evenwichtige manier worden opgenomen. Dit is de enige manier om te zorgen voor een ideale energievoorziening, een goede stofwisseling en regeneratie.
Zo ziet een voorbeeldig maaltijdplan voor een professionele wielrenner eruit:
Ontbijt
Snack voor de wedstrijd
"Wedstrijdmenu"
Snack direct na de wedstrijd:
Maaltijd na de wedstrijd in de bus:
Een voorbeeldmaaltijd:
Met zulke complexe en uiteenlopende behoeften is het duidelijk dat er veel mensen bij betrokken moeten worden om optimale voeding voor elke racer te garanderen. Dan Lorang, hoofd Performance bij BORA - hansgrohe, legt uit: "Logistiek is een grote uitdaging, we moeten ervoor zorgen dat het juiste voedsel in de juiste hoeveelheid op het juiste moment (bijvoorbeeld direct na het passeren van de finish) voor elke coureur beschikbaar is." Klinkt ingewikkeld en kan voor een team op het hoogste niveau het verschil maken in de competitie. BORA is er trots op aan dit succes te kunnen bijdragen met haar producten en de Kitchen Truck.
