| Vantaggi | Svantaggi |
|---|---|
| Distribuzione uniforme del calore grazie all'induzione | Rischio di ustioni: evitare il contatto diretto con la piastra in acciaio calda |
| Due zone di temperatura regolabili separatamente | Richiede pratica nel controllo del calore |
| La funzione ponte unisce entrambe le zone di cottura in un'unica grande superficie | Gli alimenti delicati tollerano meno bene il calore diretto del teppan |
| La funzione timer aiuta a rispettare i tempi di cottura | Detergenti non adatti, come lana d'acciaio o latte abrasivo, possono danneggiare la superficie del teppanyaki |
| Facile da pulire grazie alla superficie liscia in acciaio inossidabile | L'ampia superficie di cottura richiede spazio sufficiente: la progettazione della cucina deve tenere conto dello spazio necessario |
| Design di alta qualità | Prezzo di acquisto più elevato |
BORA punta sulla massima qualità dei materiali e sulla funzionalità intelligente per la griglia in acciaio inossidabile Tepan. La superficie di cottura in acciaio inox al 100% convince per la sua facilità d'uso e l'eccellente distribuzione del calore. Due zone controllabili indipendentemente l'una dall'altra consentono di cuocere contemporaneamente a temperature diverse. Che si tratti di pesce, carne o verdure, tutto viene cotto alla perfezione.
A differenza delle griglie aperte, la piastra teppanyaki è caratterizzata da una superficie continua in acciaio igienica. Gli alimenti vengono posizionati direttamente sulla superficie e non possono quindi cadere attraverso le griglie. Girare gli alimenti è quindi facile e veloce.
Il risultato delle piastre teppanyaki: cibi cotti in modo uniforme senza contatto con le fiamme. Inoltre, con questo tipo di cottura non si sviluppa quasi fumo, un chiaro vantaggio quando si utilizza in cucine aperte. Con la griglia in acciaio inox BORA Tepan è possibile grigliare al chiuso tutto l'anno.
I sistemi modulari BORA come Professional 3.0 o Classic 2.0 combinano la griglia teppanyaki con la moderna induzione. Il calore è disponibile in pochi secondi e può essere regolato con precisione al grado. Grazie al trasferimento diretto dell'energia alla piastra in acciaio inossidabile, non vi è quasi nessuno spreco di energia. Nella serie Professional 3.0 la regolazione della temperatura avviene tramite una manopola, mentre nella Classic 2.0 tramite un intuitivo comando touch con display preciso, che garantisce il pieno controllo. Due zone di temperatura consentono di cuocere contemporaneamente carne e verdure o pesce, che hanno punti di cottura diversi.
Una piastra teppanyaki raggiunge temperature fino a 250 gradi Celsius. Queste possono essere regolate con precisione. La griglia in acciaio inox BORA Tepan dispone di due zone di temperatura regolabili separatamente.
Sì. Friggere sulla superficie in acciaio inossidabile richiede pochissimo grasso.
La piastra Teppanyaki di BORA è costituita da una solida piastra in acciaio inossidabile resistente, igienica e facile da pulire.
Una volta raffreddata, è possibile rimuovere eventuali residui con la spatola teppan. Quindi basta pulirla con un panno umido, senza prodotti chimici e senza fatica. La nostra guida spiega passo dopo passo come pulire la piastra teppanyaki.
Teppanyaki e plancha sono metodi di cottura simili in cui il cibo viene preparato su una piastra calda. I metodi differiscono per origine, temperatura, stile di cottura e gusto. Il teppanyaki proviene dalla cucina giapponese. La piastra liscia raggiunge temperature fino a 250 gradi Celsius e richiede poco grasso. La plancha ha le sue origini nella cucina spagnola e latinoamericana. La piastra rigata raggiunge temperature fino a 300 gradi Celsius e richiede una quantità di grasso significativamente maggiore per friggere facilmente il cibo. Le temperature più elevate creano una crosta intensa e conferiscono al cibo un sapore leggermente affumicato.
È possibile creare un ticket di assistenza tramite il servizio clienti. I nostri tutorial sui dispositivi e la panoramica dei messaggi di errore forniscono assistenza quotidiana.
