| Prednosti | Slabosti |
|---|---|
| Enakomerna porazdelitev toplote z indukcijo | Nevarnost opeklin: izogibajte se neposrednemu stiku z vročo jekleno ploščo |
| Dve temperaturni coni, ki se lahko ločeno nadzorujeta | Zahteva vajo pri nadzoru toplote |
| Funkcija mostu združi obe kuhalni coni v eno veliko površino | Občutljiva živila slabše prenašajo neposredno toploto tepanja |
| Funkcija časovnika pomaga pri upoštevanju časa kuhanja | Neprimerna čistila, kot so jeklena volna ali drgnilna krema, lahko poškodujejo površino teppanyakija |
| Enostavno čiščenje zaradi gladke površine iz nerjavečega jekla | Velika kuhalna površina zahteva dovolj prostora – pri načrtovanju kuhinje je treba upoštevati potrebe po prostoru |
| Visokokakovosten dizajn | Višja nakupna cena |
BORA pri tepanu iz nerjavečega jekla stavi na najvišjo kakovost materialov in pametno funkcionalnost. Površina žara iz 100-odstotnega nerjavečega jekla prepriča z enostavno uporabo in odlično porazdelitvijo toplote. Dve neodvisno krmiljeni coni omogočata sočasno peko pri različnih temperaturah. Ribe, meso ali zelenjava – vse je pripravljeno do popolnosti.
V nasprotju z odprtimi žarskimi rešetkami se teppanyaki žarska plošča odlikuje po neprekinjeni, higienski jekleni plošči. Hrana leži neposredno na površini in tako ne more pasti skozi rešetke. Preobračanje hrane je tako enostavno in hitro.
Rezultat teppanyaki plošč: enakomerno pečena hrana brez stika z ognjem. Poleg tega pri tej vrsti priprave skoraj ni dima – jasna prednost pri uporabi v odprtih kuhinjah. Z BORA Tepan žarom iz nerjavečega jekla je notranje žarjenje mogoče skozi vse leto.
Modularni sistemi BORA, kot sta Professional 3.0 ali Classic 2.0, združujejo teppanyaki žar z moderno indukcijo. Toplota je na voljo v nekaj sekundah in jo je mogoče natančno regulirati. Zaradi neposrednega prenosa energije na ploščo iz nerjavečega jekla se energija komajda izgublja. V seriji Professional 3.0 se temperatura regulira z ročajem, v seriji Classic 2.0 pa z intuitivnim dotiknim upravljalnikom s preciznim prikazom – to zagotavlja popoln nadzor. Dve temperaturni coni omogočata hkratno pečenje mesa in zelenjave ali rib, ki imajo različne temperature pečenja.
Teppanyaki plošča doseže temperaturo do 250 stopinj Celzija. Temperaturo je mogoče natančno regulirati. Žar BORA Tepan iz nerjavečega jekla ima dve ločeno nastavljivi temperaturni coni.
Da. Za cvrtje na površini iz nerjavečega jekla je potrebno zelo malo maščobe.
Žar BORA Teppanyaki je sestavljen iz trdne plošče iz nerjavečega jekla, ki je trpežna, higienična in enostavna za čiščenje.
Ko se ohladi, lahko s teppan lopatico odstranite vse ostanke. Nato ga preprosto obrišite z vlažno krpo – brez kemikalij, brez težav. V našem vodniku je podrobno opisano, kako očistiti teppanyaki ploščo.
Teppanyaki in plancha sta podobni načini priprave hrane na vroči plošči. Razlikujeta se po izvoru, temperaturi, načinu priprave in okusu. Teppanyaki izhaja iz japonske kuhinje. Gladka plošča doseže temperaturo do 250 stopinj Celzija in zahteva malo maščobe. Plancha izvira iz Španije in latinskoameriške kuhinje. Rebrasta plošča doseže temperaturo do 300 stopinj Celzija in zahteva znatno več maščobe, da se hrana lažje ocvre. Višje temperature ustvarijo intenzivno skorjico in hrani dajejo rahlo dimljen okus.
Prek službe za pomoč strankam lahko ustvarite servisni zahtevek. Naši navodili za uporabo naprav in pregled napak vam bodo v pomoč pri vsakdanji uporabi.
