| Vantagens | Desvantagens |
|---|---|
| Distribuição uniforme do calor por indução | Risco de queimaduras: evitar o contacto direto com a placa de aço quente |
| Duas zonas de temperatura controláveis separadamente | Requer prática no controlo do calor |
| A função ponte liga ambas as zonas de cozedura numa grande superfície | Os alimentos sensíveis toleram menos bem o calor direto do teppanyaki |
| A função temporizador ajuda a cumprir os tempos de cozedura | Produtos de limpeza inadequados, como palha-de-aço ou esfregão abrasivo, podem danificar a superfície do teppanyaki |
| Limpeza fácil graças à superfície lisa em aço inoxidável | A grande superfície de cozedura requer espaço suficiente – o planeamento da cozinha deve ter em conta as necessidades de espaço |
| Design de alta qualidade | Preço de aquisição mais elevado |
A BORA aposta na mais alta qualidade dos materiais e na funcionalidade inteligente do grelhador Tepan em aço inoxidável. A superfície de grelha 100% em aço inoxidável impressiona pela facilidade de manuseio e excelente distribuição de calor. Duas zonas controláveis independentemente uma da outra permitem cozinhar simultaneamente em diferentes temperaturas. Seja peixe, carne ou vegetais – tudo fica no ponto certo.
Ao contrário das grelhas abertas, a chapa Teppanyaki caracteriza-se por uma placa de aço contínua e higiénica. Os alimentos ficam diretamente sobre a superfície e não podem cair através das grades. Assim, virar os alimentos é fácil e rápido.
O resultado das placas teppanyaki: alimentos cozinhados uniformemente sem contacto com as chamas. Além disso, este tipo de preparação quase não produz fumo – uma vantagem clara quando utilizado em cozinhas abertas. Com a grelha de aço inoxidável BORA Tepan, é possível fazer churrascos no interior durante todo o ano.
Os sistemas modulares BORA, como o Professional 3.0 ou o Classic 2.0, combinam o grelhador teppanyaki com a indução moderna. O calor fica disponível em segundos e pode ser regulado com precisão. Graças à transmissão direta de energia para a placa de aço inoxidável, quase não há desperdício de energia. O controlo da temperatura é feito na série Professional 3.0 através de um botão giratório e no Classic 2.0 através de um controlo tátil intuitivo com indicação precisa, o que garante um controlo total. Duas zonas de temperatura permitem fritar simultaneamente carne e legumes ou peixe, que têm pontos de cozedura diferentes.
Uma placa teppanyaki atinge temperaturas de até 250 graus Celsius. Estas podem ser reguladas com precisão. A grelha de aço inoxidável BORA Tepan tem duas zonas de temperatura controláveis separadamente.
Sim. Fritar na superfície de aço inoxidável requer muito pouca gordura.
A grelha Teppanyaki da BORA é composta por uma placa sólida de aço inoxidável que é durável, higiénica e fácil de limpar.
Depois de arrefecer, pode remover quaisquer resíduos com a espátula teppan. Em seguida, basta limpar com um pano húmido – sem produtos químicos, sem complicações. O nosso guia explica passo a passo como limpar a sua placa teppanyaki.
Teppanyaki e plancha referem-se a métodos de cozinhar semelhantes, nos quais os alimentos são preparados numa chapa quente. Os métodos diferem na origem, temperatura, estilo de cozinhar e sabor. O teppanyaki vem da cozinha japonesa. A chapa lisa atinge temperaturas de até 250 graus Celsius e requer pouca gordura. A plancha tem as suas origens na cozinha espanhola e latino-americana. A chapa com ranhuras atinge temperaturas de até 300 graus Celsius e requer significativamente mais gordura para fritar os alimentos facilmente. As temperaturas mais altas criam uma crosta intensa e conferem aos alimentos um sabor ligeiramente fumado.
Pode criar um ticket de assistência através do serviço de apoio ao cliente. Os nossos tutoriais sobre os dispositivos e a visão geral das mensagens de erro ajudam-no no dia a dia.
