Hamburguesas veganas
Preparación
Preparar ingredientes
Pelar las cebollas y el ajo, cortar en pequeños dados y sofreír en una sartén. Moler los copos de avena en el robot de cocina. Añadir el resto de ingredientes excepto la remolacha en el robot de cocina y triturar. Pelar la remolacha y cortarla en dados pequeños.
Preparar hamburguesas
Hacer porciones del mismo tamaño, darles forma de hamburguesa y colocarlas en la bandeja universal engrasada. A continuación, untar un poco de aceite vegetal en las hamburguesas. Hornear las hamburguesas en el X BO (a 200°/20 % de humedad, programa automático «Hamburguesas veganas») 7 min por cada lado. Sacar del horno y untar con salsa barbacoa vegana al gusto.
Consejo profesional
Para conseguir unas hamburguesas del igual tamaño con una forma perfecta, se pueden usar aros de repostería o una prensa
para hamburguesas. Las hamburguesas pueden recalentarse perfectamente al día siguiente con el programa especial «Calentar comidas».
Preparación: 20 min
Tiempo de horneado/cocción: 14 min
4 personas
Ingredientes:
- 250 g de remolacha
- 300 g de frijoles rojos
- 1 cebolla
- ½ diente de ajo
- 20 g de semillas de linaza
- 100 g de copos de avena
- 50 g de semillas de girasol
- 45 g de tomate concentrado
- ½ cdta. de comino
- ½ cdta. de pimentón ahumado
- Sal
- Pimienta negra recién molida
- 25 g de aceite de sésamo
- 150 g de bebida de almendra
