Fideos de arroz negros con gambas, edamame y salsa de lima
Preparación
Cocer los fideos en agua con sal durante 3 minutos. Mientras, calentar el aceite de cocina en una sartén y poner en ella las gambas. Salpimentar. Añadir el edamame y el zumo de lima a las gambas; a continuación, la mantequilla, y remover hasta que se derrita. Después de tres minutos, verter los fideos en la sartén, mezclar bien y servir.
- 200 g de fideos de arroz negros
- 200 g de gambas
- 50 g de habas de edamame (peladas)
- 3 cdas. de zumo de lima
- 40 g de mantequilla fría
- Aceite de cocina
- Sal natural o marina
- Pimienta recién molida
