Door te hergroeien krijgen groenteresten een nieuw leven.
Leer hoe je eenvoudig en duurzaam verse groenten en fruit kunt kweken van keukenafval. We laten je zien welke groenten geschikt zijn en geven stap-voor-stap instructies.
Regrowing beschrijft de praktijk van het opnieuw laten groeien van voedselafval. Je kunt gemakkelijk nieuwe planten kweken uit afval zoals slastengels, preiresten of stukjes gember. Dit vermindert afval en bespaart je geld.
Opkweken is niet alleen duurzaam, het is een mooie en zeer eenvoudige manier om zelfs in een stadsflat te tuinieren en te genieten van zelfgekweekte groenten- zelfs als de opbrengst lager is dan wanneer je jonge planten kweekt.
Andere manieren om je huis om te toveren in een eetbare stadsjungle zijn het planten van kruiden of avocadobomen. Hetzelfde geldt hier: Je kunt nieuwe planten kweken uit de zaden van de basilicumbloemen van vorig jaar of de pit van een avocado.
Het basisprincipe van hergroei is heel eenvoudig: Je hebt geen speciale uitrusting nodig en kunt meteen beginnen. Alles wat je nodig hebt zijn restjes groenten, die je zeker in elke keuken vindt.
De meest geschikte groenten en salades zijn die waarvan je de stengels en bladeren kunt eten. Deze omvatten:
Terwijl het kweken van groenterassen vrij eenvoudig is, vergt het kweken van fruitvariëteiten iets meer geduld. Ananas is een goed voorbeeld: Snijd het bovenste deel met de groene bladeren af, laat het een paar dagen drogen en plant het dan in aarde. Na een paar maanden zul je de eerste successen zien.
Avocadozaden kunnen ook weer tot leven worden gewekt door hergroei. Steek drie tandenstokers in het midden zodat het op een glas water balanceert. De punt van de kern moet naar boven wijzen. Na een paar weken vormt zich een scheut.
Gember is ook geschikt voor hergroei. Plaats kleine stukjes knol in de grond - deze zullen snel uitlopen.
In de balkonbak, in de tuin of op de vensterbank: Hergroei is bijna overal mogelijk en biedt een duurzame oplossing om afval om te zetten in nuttige bronnen.
Je kunt meteen aan de slag met slechts een paar materialen. Volg deze stapsgewijze instructies:
