Per installare un forno a vapore occorre tener presenti alcuni aspetti al fine di poter godere appieno dei benefici della cottura a vapore.
Ecco un sunto delle informazioni di base e dei suggerimenti in tal senso.
Nell’assortimento di forni per le proprie quattro mura c’è davvero l’imbarazzo della scelta. Le tipologie di forno più comuni utilizzate oggi nella progettazione di una cucina sono il forno a gas, il forno elettrico e il forno a vapore.
Il forno a vapore riunisce in un unico apparecchio la doppia funzione di vaporiera e forno. Con la cottura a vapore, gli alimenti cuociono delicatamente grazie al vapore acqueo, per cui vitamine e nutrienti rimangono per quanto possibile inalterati. Ecco perché le verdure risultano particolarmente fragranti, la crosta del pane particolarmente croccante e il pesce particolarmente tenero. La preparazione delle pietanze nel forno a vapore è particolarmente indicata per chi punta a una dieta salutare.
Qualora la vostra scelta cadesse su un forno a vapore, ci sono alcuni aspetti da considerare sulla sua installazione. Essenziale per la cottura a vapore è naturalmente l’alimentazione dell’acqua, il cui vapore si distribuirà nel vano di cottura quando il forno è in funzione. In alcuni forni a vapore, l’acqua viene alimentata grazie a una vasca di raccolta posta alla base dell’apparecchio. Altri forni a vapore dispongono invece di un serbatoio, mentre altri ancora di un allacciamento all’impianto idraulico, come il BORA X BO.
L’allacciamento all’impianto idraulico risulta particolarmente pratico nel caso del forno a vapore, in quanto alimentazione e scarico dell’acqua avvengono in maniera automatica, senza bisogno di rabboccare manualmente. Nell’installazione di BORA X BO, l’allacciamento all’impianto idraulico è indispensabile, altrimenti non sarà possibile far funzionare il forno a vapore con tutte le funzioni di cottura previste. Nella progettazione occorre dunque prevedere la presenza di una conduttura dell’acqua dolce e di un tubo di scarico.
In linea di massima, X BO può essere installato a filo o sporgente, nella parte superiore di un mobile a colonna o anche in quella inferiore. Particolarmente comoda per l’utilizzo e praticamente standard nelle cucine moderne è la posizione del forno ad altezza di lavoro. In questo caso, la cosa migliore è posizionare il forno in modo che il bordo inferiore sia all’incirca alla stessa altezza del piano di lavoro. Dal punto di vista ergonomico risulta quindi particolarmente raccomandabile incassare il forno a vapore in un mobile alto.
Anche il design ha il suo peso nell’installazione del forno, dato che questo è sempre tra gli elettrodomestici principali della cucina. Il design nero pulito del BORA X BO, caratterizzato da un frontale un vetro, rende questo forno flessibile il punto focale dell’estetica d’insieme di qualsiasi cucina. Per valorizzare al meglio il forno, può tornare utile il distanziatore cornice in dotazione. Questo consente infatti di installare l’apparecchio a filo in presenza di diversi spessori dei frontali dei mobili o, eventualmente, di installarlo sporgente.
Un vantaggio del BORA X BO è l’aspirazione automatica del vapore prima dell’apertura dei portelli, che evita che il vapore investa il viso di chi cucina. I portatori di occhiali si accorgeranno certamente della differenza! Poiché il BORA X BO necessita di un’apertura di aerazione continua di 160 cm², non è possibile montarlo sotto un piano di lavoro o un piano cottura BORA.
L’apertura di aerazione è importante per consentire la fuoriuscita dell’aria umida dalla parte posteriore. Se nell’installare il forno in una colonna vengono rispettate le specifiche relative all’apertura di aerazione, al foro per l’aria di ritorno e alla distanza rispetto al componente adiacente posteriore, non vi è alcun rischio di formazione di condensa.
Chi ama particolarmente usare il forno può eventualmente anche progettare di installare due BORA X BO uno sopra l’altro o uno accanto all’altro. Nell’installazione in verticale, occorre tener presente che tra i due apparecchi è necessario mantenere un’apertura di aerazione continua di 160 cm². Non è invece possibile installare due forni X BO direttamente uno sopra l’altro. Devono comunque essere separati da un piano strutturale o da staffe.
BORA X BO è il forno a vapore professionale per la casa e, come tale, può essere incassato in un mobile alto standard per forni convenzionali con profondità 56 cm. Tra il lato posteriore dell’apparecchio e la parete va prevista un’intercapedine di almeno 3 cm, nonché l’apertura di aerazione sopra descritta.
Ulteriori dettagli da osservare durante l’installazione sono riportati nel manuale di progettazione. Seguendo queste raccomandazioni durante il montaggio, nulla potrà mettersi tra voi e il vostro piacere di cucinare. Perché BORA X BO invoglia anche i più pigri a mettersi dietro ai fornelli.
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Istruzioni per l’uso e il montaggio
