פיזיקה יכולה להיות דבר יפה כל כך
אדי הבישול והריחות כלל אינם עולים למעלה, אלא נשאבים מיד לאחר היווצרותם: בצמוד לכיריים, ישירות מהסיר, מהמחבת או מהגריל. אין זה קסם, זו פיזיקה יישומית בהתאם לעקרונות הייסוד של תורת הזרימה. לשם כך אנו משתמשים פשוט בזרימה צולבת גדולה ממהירות העלייה של אדי הבישול.