Verdura a la parrilla
X BO programa automático verdura a la parrilla
Preparación
Preparar las verduras
Limpiar y lavar las verduras. Cortar por la mitad el pimentón a lo largo, quitar los tallos, las fibras interiores blancas y las semillas. Cortar las mitades en trozos grandes. Cortar la berenjena y el calabacín en cuartos a lo largo, quitarle las semillas a la berenjena y cortar ambos en trozos grandes. Pelar las cebollas y el ajo. Cortar las cebollas en cuartos, picar finamente el ajo. Lavar las hierbas y escurrir con unas sacudidas, arrancar las hojas y picarlas ligeramente.
Cocinar verdura
Incorporar todos los ingredientes en un bol grande, mezclar bien y dejar marinando de 20 a 30 min. Distribuir la verdura en la bandeja universal y cocinar en el X BO (a 190°/-60 % de humedad, programa automático «Verdura a la parrilla») durante 15 min.
Consejo profesional
Para obtener un resultado de cocción óptimo y crujiente, cortar las verduras en trozos de tamaño uniforme y distribuirlas de manera uniforme en la bandeja.
Preparación: 15 min
Tiempo de horneado/cocción: 12 min
Serves 4
- 200 g de pimiento rojo
- 200 g de berenjena
- 200 g de calabacín
- 200 g de cebolla roja
- 5 dientes de ajo
- 1 ramita de romero
- 1 ramita de tomillo
- 40 ml de aceite de girasol
- 8 g de sal
- 1 pizca de pimienta
- 20 ml de vinagre balsámico
- 20 g de sirope de agave (o, alternativamente, miel)
