Quinoa
Preparación
Preparar la quinoa
Tamizar la quinoa, enjuagar bajo el grifo con agua fría y escurrir. Poner todos los ingredientes en la bandeja universal honda, mezclar bien y cocer al vapor en el X BO (98°/100 % de humedad) durante 30 minutos. Sacar la bandeja del horno y mover la quinoa con un tenedor antes de servir.
Consejo profesional
Para variar la receta, se puede añadir caldo de verduras o de carne y otras especias y hierbas, como el azafrán.
Preparación: 5 min
Tiempo de horneado/cocción: 8 min
4 personas
Ingredientes:
- 400 g de quinoa
- 600 ml de agua
- 10 g de sal
- 3 hojas de laurel
- ½ cdta. de curry
- ½ cdta. de jengibre molido
- 1 pizca de canela en polvo
- 1 cdta. rasa de azúcar
